Cá Thu Nhật Kho Gừng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bảo Nhii

Cách làm cá thu Nhật kho gừng

Món ăn đặc biệt bởi mùi thơm của gừng, cá thu và ớt chuông, thịt cá săn chắc mà ngậy ngậy ăn kèm với bông cải xanh cực kỳ vào cơm. Nếu đang phân vân không biết làm thực đơn gì cho ngày cuối tuần này hãy tham khảo bí kíp để có món cá thu kho ngon đúng điệu này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

750 Gr

Cá thu

200 Gr

Bông cải xanh

1 Muỗng canh

Nước tương

2 Cây

Hành boa rô

1 Củ

Tỏi

1 Nhánh

Gừng

1 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Giấm

1 Muỗng canh

Rượu

1/4 Muỗng canh

Đường

0.67 Chén

Nước dừa

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành boa rô bạn rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng, vừa ăn, phi sơ với dầu cho thơm. Gừng gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó xắt lát. Ớt chuông đỏ và vàng bạn rửa sạch rồi cắt sợi, luộc sơ qua nước sôi. Tỏi bạn bóc vỏ rồi đập dập.

* Bước 2

Bông cải xanh rửa sạch luộc chín, vớt ra để ráo nước. Cá thu làm sạch ruột, rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa với nước sạch để ráo nước, cắt khúc vừa ăn rồi cho vào nồi cùng dầu ăn.

* Bước 3

Đảo cá cho thật đều, sau đó cho 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh đường, hành boa rô, gừng, tỏi vào đảo đều nêm cho vừa vị. Sau đó bạn cho thêm 2/3 chén nước dừa vào kho cùng cho thơm. Để lửa liu riu và đậy nắp đợi đến khi sôi cạn bớt nước và cá săn chắc là tắt bếp.