Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Khoai lang lắc xí muội Cách làm Khoai Lang Lắc Xí Muội giòn mềm mằn mặn chua chua

Khoai Lang Lắc Xí Muội

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thái Y Na

Cách làm Khoai Lang Lắc Xí Muội giòn mềm mằn mặn chua chua

Khoai lang lắc xí muội là món ăn vặt ưa thích của nhiều bạn trẻ. Thay vì phải mua khoai ngoài hàng quán, tranh thủ lúc rảnh rỗi, bạn vẫn có thể tự mình làm ra được món khoai lắc ngon thần thánh chỉ với các bước hướng dẫn đơn giản sau.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

650 Gr

Khoai lang

80 Gr

Xí muội

150 Gr

Bột chiên giòn

1/3 Muỗng cà phê

Muối

1 Lít

Dầu ăn

35 Gr

Bột năng

3 Muỗng canh

Tương ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt miếng con chì dài khoảng 6cm (bằng 1 ngón tay). Sau đó, ngâm khoai lang với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để khoai không bị thâm.

* Bước 2

Bạn cho khoai, 1 muỗng canh đường và 1/4 thìa cà phê muối vào nồi luộc. Khi nước vừa sôi, bạn tắt bếp và đổ khoai ra, để một lúc cho ráo nước, cho vào ngăn tủ đá 5 phút để khi chiên khoai sẽ giòn và ngon hơn.

* Bước 3

Trong tô lớn, trộn đều 150g bột chiên giòn với 35g bột năng, tiếp theo đổ 150ml nước lọc vào dùng đũa khuấy cho đến khi bột mịn và sệt là được. Cho khoai lang trong tủ lạnh ra, trộn cùng bột để khoai bám đều bột. Bước này bạn cần làm thật nhẹ nhàng, tránh làm gãy khoai.

* Bước 4

Đun sôi nhiều dầu ăn, chiên khoai ngập dầu. Khi khoai đã chín bạn cho ra giấy thấm dầu.

* Bước 5

Sau đó, cho khoai vào bát thêm 80g bột xí muội vào hộp đựng có nắp, xóc mạnh hộp khoai để bột xí muội bám đều lên khoai. Cuối cùng là trình bày món ăn ra đĩa và thêm đĩa tương ớt hoặc tương cà rồi thưởng thức.