Bánh Mì Chà Bông Xúc Xích Oregano

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Võ Liên

Cách làm bánh mì chà bông xúc xích Oregano

Bánh mì là một trong những thực phẩm được sản xuất lâu đời nhất 30.000 năm trước tại châu Âu. Bánh mì là một thực phẩm chế biến từ bột mì từ ngũ cốc được nghiền ra trộn với nước, lên men bằng nhiều quá trình khác nhau, thường làm chín bánh bằng cách nướng. Lá Parsley thường dùng trang trí bánh mì tạo mùi thơm cho bánh. Mình thích lá Oregano nên rắc 1 ít lá lên bánh tạo hương vị đặc trưng.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Men nở bánh mì cho vô chung sữa tươi khuấy nhẹ đều. Cân bột mì, muối, bột sữa trộn đều. Sau cho men và sữa tươi vào hỗn hợp bột trôn đều. Cho tiếp trứng gà và bơ. Nếu nhồi bằng máy ban đầu nhồi 30 giây số nhỏ sau nhồi số lớn 5 phút. ( Nhồi tay 10-15 phút, đập bột cho bột dẻo mịn là ngưng).

* Bước 2

Bột nhồi xong mịn dai, vo tròn thoa 1 ít dầu ăn ủ kín 10 phút, chia bột thành những phần bằng nhau ( mỗi phần 80g), vo tròn khối bột đã chia nhỏ.

* Bước 3

Thoa 1 ít dầu ăn vào cây cán bột, cán mỏng bột hình oval có độ dài vừa cây xúc xích, đặt xúc xích lên miếng bột, ghép các cạnh vào cây xúc xích. Phun nước lên bánh ủ kín bánh 35 phút.

* Bước 4

Thoa mỏng trứng gà đều lên bánh đã ủ, rắc lá oregano lên. Bật lò nướng trước 10 phút. Nướng bánh lò gia đình 160-170 độ C thời gian nướng 15-20 phút. Bánh chín vẽ tương ớt lên và cho chà bông lên trên bánh. Chúc các bạn thành công.