Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách làm Soup cà ri gà

Soup Cà Ri Gà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lưu Bích

Cách làm Soup cà ri gà

Vị ngon thơm của thịt gà cùng với nước cà ri béo từ whipping cream và sữa chua quyện vào hỗn hợp rau củ đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng và thú vị của bữa cơm chiều, bên cạnh đó, nó cũng có thể cung cấp đủ năng lượng cho bạn để bắt đầu một ngày mới hứng khởi. Sao bạn không thử vào bếp chế biến món súp này nhỉ. Thú vị lắm đây!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Muỗng canh

Bơ

1 Muỗng canh

Dầu olive

1 Củ

Hành tây

2 Nhánh

Cần tây

1 Củ

Cà rốt

2 Lá

Lá cà ri

4 Muỗng cà phê

Bột cà ri

570 Gr

Đùi gà

475 ml

Nước dùng gà

475 ml

Nước

1.50 Muỗng cà phê

Muối

2 Trái

Táo

1/4 Chén

Gạo

60 ml

Kem whipping

60 ml

Sữa chua

1 Muỗng canh

Hành lá băm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây, cần tây, cà rốt làm sạch, thái hạt lựu. Cho bơ và dầu olive vào nồi lớn. Cho hành tây, cần tây, cà rốt xào khoảng 5 phút cho đến khi chín vừa tới. Kế tiếp cho lá cà ri và bột cà ri vào đảo đều cho ngấm cà ri.

* Bước 2

Cho 2 đùi gà vào đảo cùng với hỗn hợp rau củ ở trên. Thêm nước dùng gà, nước vào nồi, nêm muối. Đun đến khi sôi, giảm bớt lửa. Nấu trong 20 phút. Tiếp đến gắp miếng thịt gà ra, kiểm tra gà chín bằng cách dùng que tăm đâm vào miếng thịt, nếu thịt không chảy nước, miếng gà đã chín, còn nếu ngược lại gà chưa chín bạn cho gà trở lại vào nồi, nấu đến khi gà chín.

* Bước 3

Gà chín cho ra đĩa để nguội. Táo gọt vỏ thái hạt lựu, bỏ lõi. Sau đó cho gạo và táo vào nồi, chỉnh lửa lớn, nấu sôi, giảm lửa nấu khoảng 15 phút gạo chín. Thịt gà đã nguội, cắt nhỏ hoặc xé nhỏ tùy thích, rồi cho thit gà trở vào nồi nấu khoảng 5 phút. Thêm whipping cream và sữa chua. Điều chỉnh lửa thật nhỏ, không để súp trào, khuấy nhẹ theo 1 chiều.

* Bước 4

Súp chín cho ra tô, dùng nóng và có thể dùng kèm với bánh mì hay cơm trắng đều ngon. Hãy tự mình vào bếp thử nghiệm để có thể cùng gia đình, bạn bè quây quần và thưởng thức món súp cà ri gà nóng hổi giữa những ngày trời mưa lành lạnh này nhé.