Pasta Thịt Xông Khói

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tammy Le

Cách làm Pasta thịt xông khói

Pasta thịt xông khói là một món ăn có hương vị rất đặc biệt từ thịt muối xông khói và nước dùng gà, thêm chút béo ngậy của phô mai, bạn sẽ hoàn toàn bị chinh phục bởi độ ngon của nó. Nếu bạn chưa biết nấu món gì để đãi gia đình vào cuối tuần này, hãy thử tham khảo món mì ống thịt xông khói mang phong cách ẩm thực châu Âu này nhé, bảo đảm bạn sẽ không phải thất vọng đâu!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

8 Lát

Thịt xông khói

200 Gr

Nui

5.50 Chén

Nước dùng gà

2 Tép

Tỏi

200 Gr

Măng tây

100 Gr

Phô mai

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt nhỏ thịt xông khói, thịt xông khói vào chảo chiên vàng. Vớt thịt xông khói ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Đổ bớt lượng dầu trong nồi ra cái chén (tùy vào sở thích về độ béo của mỗi người mà để lại lượng dầu tương ứng). Cho tỏi đã băm nhỏ (khoảng 2 tép lớn) vào phi thơm rồi tắt bếp.

* Bước 2

Cho mì ống vào nồi tỏi mới phi thơm. Trong lúc này bạn hãy sơ chế món măng tây bằng cách: Ngắt từ phần non trở lên ngọn, phần còn lại dùng dao tước vỏ rồi rửa sạch. Chần sơ măng qua nước sôi với ít muối. Vớt ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo.

* Bước 3

Cho chén măng tươi đã sơ chế vào nồi cùng mì ống. Đồ nước dùng gà vô nấu cùng trên lửa nhỏ. Với lượng nước này, mì sẽ chín vừa độ không bị nhão hay cứng, măng cũng trở nên giòn ngon vừa tầm. Nêm nếm chút muối và đậy nắp để mì và măng ngấm gia vị và chín mì. Nấu cho đến khi cạn nước.

* Bước 4

Múc ra đĩa, cho phô mai, măng tây, thịt xông khói vào trộn đều. Món này ăn hơi ngấy nên mình thường làm thêm Salad chua ngọt để ăn kèm. Cái này cũng là tùy chọn và không chính thống giống như người Ý ăn đâu cả nhà ạ. Giống kiểu người Hàn họ ăn Pasta nhưng kèm với Kimchi hoặc mấy món dưa muối cho đỡ ngấy ý.