Bánh Cookie Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tammy Le

Cách làm Bánh cookie chay

Đối với những người ăn chay, việc trong nguyên liệu thức ăn có trứng và sữa khiến họ phải kiêng khem rất nhiều thứ. Hôm nay mình sẽ giới thiệu món bánh cookie cho những người thuần chay này, giúp những người ăn chay có một món ăn vặt để nhâm nhi uống trà. Cùng thử nướng 1 mẻ nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1/2 Chén

Bơ

1/2 Chén

Đường trắng

1/4 Chén

Đường nâu

1/2 Chén

Bí đỏ

1 Muỗng cà phê

Vani

2 Chén

Bột mì

1/2 Muỗng canh

Bột bắp

1 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1/2 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1/4 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Sữa hạnh nhân

2.50 Chén

Đường bột

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bơ chay đã làm mềm vào máy trộn. Thêm đường trắng, đường nâu, vani, bí đỏ xay nhuyễn vào trộn trong 1 phút. Cho tiếp bột mì, bột bắp, bột nổi, baking soda vào trộn đều. Cho tiếp sữa hạnh nhân vào trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện.

* Bước 2

Đậy nilon lại, để trong tủ lạnh 30-45 phút. Sau đó lấy ra cho vào giữa giấy nến, dùng chày cán mỏng khoảng 5mm. Dùng khuôn ấn tạo hình. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Đặt cookies lên khuôn cho vào lò nướng trong 10-12 phút cho đến khi chín vàng. Bánh chín lấy ra khỏi lò.

* Bước 3

Cho bơ chay, đường bột, vani vào trộn đều. Có thể thêm màu thực phẩm để tạo màu sắc cho đường phủ. Múc đường phủ lên trên cookies dùng lạnh.

* Bước 4

Rất đơn giản đúng không nào. Đây là công thức bạn có thể thử sức, vừa nhanh gọn, vừa có thể khoe tài khéo léo cho những người thân yêu ăn chay trong gia đình.