Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Matcha Mini Cheesecake

Matcha Mini Cheesecake

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tammy Le

Cách làm Matcha Mini Cheesecake

Hè này phải chi có món bánh nào mát lạnh để sẵn trong tủ lạnh tráng miệng thì thích nhỉ. Làm ngay bánh Matcha Mini Cheesecake xinh yêu không tả được này thôi, hương vị thanh mát, thơm quyến rũ đặc trưng của trà xanh đã gợi lên trọn vẹn cảm giác mát dịu không gì sánh bằng. Cùng vào bếp làm ngay một mẻ bánh để thỉnh thoảng mở tủ lạnh ra có món tráng miệng ngon lành để nhâm nhi nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
135 Gr

Bánh oreo

2 Muỗng canh

0.67 Chén

Đường trắng

2 Quả

Trứng gà

2 Muỗng canh

Bột trà xanh

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

12 Trái

Dâu tây

1/4 Chén

Heavy cream

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò ở 350 độ F (176 độ C). Trộn bơ và vụn bánh Oreo trong một bát lớn. Chia hỗn hợp vào 12 khuôn trong khay nướng và ấn chặt, nướng trong 7 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 300 độ F (150 độ C).
Làm nóng lò ở 350 độ F (176 độ C). Trộn bơ và vụn bánh Oreo trong một bát lớn. Chia hỗn hợp vào 12 khuôn trong khay nướng và ấn chặt, nướng trong 7 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 300 độ F (150 độ C).

* Bước 2

Cho kem phô mai và đường vào tô và trộn cho tới khi hỗn hợp trở nên mịn và hòa quyện với nhau. Thêm trứng vào và tiếp tục trộn. Thêm bột matcha và tinh chất vani và trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Cho kem phô mai và đường vào tô và trộn cho tới khi hỗn hợp trở nên mịn và hòa quyện với nhau. Thêm trứng vào và tiếp tục trộn. Thêm bột matcha và tinh chất vani và trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

* Bước 3

Chia đều hỗn hợp vừa rồi vào khuôn trên khay nướng. Nướng trong 20 phút, sau đó lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Cho bánh vào trong tủ lạnh trong vài giờ. (Những chiếc bánh bị nứt trong hình là do đã trộn hỗn hợp quá kỹ). Cho chocolate chips trắng vào trong một bát chịu nhiệt, đặt vào lò vi sóng và làm chảy trong khoảng thời gian 30 giây.
Chia đều hỗn hợp vừa rồi vào khuôn trên khay nướng. Nướng trong 20 phút, sau đó lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Cho bánh vào trong tủ lạnh trong vài giờ. (Những chiếc bánh bị nứt trong hình là do đã trộn hỗn hợp quá kỹ). Cho chocolate chips trắng vào trong một bát chịu nhiệt, đặt vào lò vi sóng và làm chảy trong khoảng thời gian 30 giây.

* Bước 4

Trang trí: Khuấy chocolate sau mỗi lần làm tan chảy. Thực hiện bước này cho tới khi chocolate tan chảy hoàn toàn. Nhúng từng trái dâu trong sô cô la trắng và cẩn thận đặt lên trên mỗi chiếc bánh. Thêm heavy cream, chocolate chips đen vào trong một cái nồi và đun cách thủy cho tới khi hỗn hợp hòa quyện, thỉnh thoảng khuấy nhẹ hỗn hợp. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn, sau đó đổ nhẹ hỗn hợp lên phía trên phần dâu tây của bánh.
Trang trí: Khuấy chocolate sau mỗi lần làm tan chảy. Thực hiện bước này cho tới khi chocolate tan chảy hoàn toàn. Nhúng từng trái dâu trong sô cô la trắng và cẩn thận đặt lên trên mỗi chiếc bánh. Thêm heavy cream, chocolate chips đen vào trong một cái nồi và đun cách thủy cho tới khi hỗn hợp hòa quyện, thỉnh thoảng khuấy nhẹ hỗn hợp. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn, sau đó đổ nhẹ hỗn hợp lên phía trên phần dâu tây của bánh.

* Bước 5

Chiếc bánh thơm ngon hoàn thành rồi đây! Để ngon miệng hơn, cho bánh vào tủ lạnh ngăn mát trong vài giờ đồng hồ hay đến khi bánh đông hẳn là được.
Chiếc bánh thơm ngon hoàn thành rồi đây! Để ngon miệng hơn, cho bánh vào tủ lạnh ngăn mát trong vài giờ đồng hồ hay đến khi bánh đông hẳn là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne