Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Biscotti Chocolate

Bánh Biscotti Chocolate

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tammy Le

Cách làm Bánh Biscotti Chocolate

Bánh Biscotti Chocolate là một món bánh ngọt hết sức hoàn hảo với màu sắc hấp dẫn và mùi thơm quyến rũ. Thưởng thức những chiếc bánh giòn, thơm thơm, beo béo của chocolate và ca cao, vị bùi bùi của hạt dẻ cùng với một ly trà nóng thì còn gì bằng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

160 Gr

Bột mì

120 Gr

Hạt dẻ

180 Gr

Chocolate trắng

80 Gr

Việt quất

120 Gr

Đường trắng

20 Gr

Bột cacao

4 Gr

Bột cà phê

4 Gr

Muối nở (Baking soda)

2 Gr

Muối

2 Quả

Trứng gà

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C. Trải giấy nướng lên khay. Trong một thố lớn, trộn đều 140gr bột mì, baking soda, hạt dẻ cười, 80gr chocolate trắng băm nhỏ, việt quất khô, bột cacao, muối, cà phê bột với nhau.

* Bước 2

Trong một thố nhỏ hơn, đánh tan trứng với đường. Sau đó cho vani vào, đánh tan. Cho hỗn hợp bột vào, trộn đều thành một khối. Rắc 20gr bột mì ra bàn. Đổ khối bột ướt lên, dùng 2 tay lăn khối bột thành một khối tròn, dài, áo đều bột khô. Nhẹ nhàng chuyển khối bột ra lên khay nướng. dùng 2 ngón tay dàn khối bột dẹt ra. Nướng 25 phút. Bánh chín, để lên rack chờ nguội bớt.

* Bước 3

Cắt lát bánh dày gần 1cm. Xếp vào khay, nướng 160 độ C trong 8 phút. Đem ra, lật bánh lại và nướng thêm 8 phút. Đem ra xếp bánh lên rack chờ nguội.

* Bước 4

Cho 100gr chocolate trắng vào túi bắt bông kem, cắt đầu bao 1mm, bóp hình zic zac lên bánh. Chờ chocolate cứng lại là được. Hoặc nhúng bánh vào chocolate trắng, để ngăn mát 5 phút cho chocolate cứng lại.

* Bước 5

Bảo quản bánh trong lọ kín bạn nha. Bánh Biscotti Chocolate là món bánh thơm ngon, gây ấn tượng với người ăn bởi lớp bánh thơm chocolate và hạt dẻ, việt quất khô ngọt ngọt, có mùi đặc trưng. Ngon không kể xiết!