Gà Xào Cam Và Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

kamikamiha

Cách làm gà xào cam và rau củ

Bình thường chúng ta chỉ nghe đến gà xào rau củ, gà xào sốt chắc hẳn chưa thử qua món gà xào cam này phải không nào. Thịt gà mềm dai kết hợp cùng cam chua ngọt, rau củ thanh mát và gia vị đậm đà là món ăn bổ sung dinh cưỡng cực tốt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Lườn gà

2 Cây

Cần tây

280 Gr

Cải thìa

1 Trái

Cam

2 Muỗng canh

Dầu mè

1 Củ

Gừng

2 Muỗng cà phê

Bột bắp

20 Gr

Hạt điều

3 Muỗng canh

Đường nâu

2 Muỗng canh

Giấm táo

2 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng canh

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thìa, cần tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Làm nóng chảo với dầu, cho cải thìa và cần tây vào xào với chút muối và tiêu cho chín rồi để ra dĩa riêng. Lườn gà làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, bột bắp, trộn đều. Cho dầu mè vào chảo làm nóng, chiên gà mỗi mặt khoảng 3 - 5 phút thì đổi mặt đến khi gà chín.

* Bước 2

Sau đó cho rau đã xào vào và nước sốt soy glaze (nấu hỗn hợp gồm đường nâu, gừng băm, rượu trắng, giấm gạo, nước tương, nước cho sệt lại là ta được sốt soy glaze) vào xào khoảng 1 -2 phút cho nước sốt cạn dần. Tắt bếp cho cam đã tách lấy muối rồi đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. Múc gà ra dĩa rắc thêm hạt điều rang lên trên và thưởng thức.