Canh Cá Cà Chua Kiểu Trung Hoa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tammy Le

Cách làm Canh cá cà chua kiểu Trung Hoa

Canh cá cà chua kiểu Tứ Xuyên - Trung Hoa đậm đà, là món ăn hấp dẫn trong những ngày mưa lạnh. Món canh với vị chua dịu, ngọt thanh của cá và rau củ, không quá chua, quá béo lại thoảng vị ớt cay nồng đảm bảo cả nhà ai cũng mê mẩn.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho rượu trắng, bột bắp, 1 lòng trắng trứng, muối, gừng băm nhỏ, tiêu vào ướp chung với cá. Nấm tước thành sợi nhỏ, cà chua thái hạt lựu, hành tím khô thái nhỏ, hành tây cắt miếng nhỏ, cần tây chắc khúc 2cm.

* Bước 2

Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím, tỏi, cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào từ 7-10 phút cho đến khi cà chua mềm, ra nước. Cho 1 lít nước vào một nồi lớn, đổ cà chua vào rồi đến khi sôi. Tiếp tục cho nấm, hành tây, cần tây vào nấu cùng khoảng 10 phút. Cuối cùng cho cá vào nấu thêm 1 lúc để cá chín, nêm lại gia vị rồi tắt bếp, rắc hành ngò là xong.

* Bước 3

Thỉnh thoảng bạn làm món canh cá cà chua trứng đổi vị cho cả nhà nhé. Món canh vừa ngon vừa bổ dưỡng, chỉ mất khoảng 25 phút là có tô canh nóng hổi cho bữa cơm chiều rồi.