Bánh Ram Ít

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Di Chần

Cách làm Bánh Ram Ít nhân thịt dẻo mềm ngon lành, hấp dẫn

Bánh ram ít là sự kết hợp giữa bánh ít trần mềm dẻo với bánh ram giòn rụm, thơm lừng đã mang đến sự hài hòa cho món ăn. Bạn sẽ cảm thấy khá lạ miệng và thích thú khi thưởng thức món bánh này đấy. Cách làm cũng cực kì đơn giản và dễ nữa nên lưu lại công thức ngay nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, chia làm 2 phần để làm nhân và ruốc tôm rắc lên bánh. Thịt heo làm sạch, cắt hạt lựu. Cho 1/2 tôm, thịt heo vào tô, ướp với 1/2 muỗng canh nước mắm, tiêu, hành tím băm và sa tế. Để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Làm nóng chảo với dầu ăn phi thơm hành tím, cho thịt, tôm vào xào săn, thơm vàng. Trong 1 chảo khác cho 1/2 chỗ tôm còn lại vào xào chín, dùng muỗng miết đến khi tôm nhuyễn, thêm chút nước mắm và dầu ăn, xào tới khi tôm khô, vàng thơm.

* Bước 2

Cho 400g bột nếp khô và 100g bột gạo tẻ vào âu lớn, cho nước từ từ vào nhào đến khi thành khối bột dẻo mịn, không dính tay là được. Chia bột nếp thành từng viên nhỏ, ép dẹp xuống và cho nhân bánh vào giữa, viên tròn lại để bột phủ kín nhân. Đem hấp bánh ít đến khi bánh chín. Phần bột còn lại ép thành từng miếng mỏng cho vào dầu chiên vàng giòn.