Trang chủ Công Thức Bánh bông lan mật ong Nhật Bản Cách làm bánh bông lan mật ong Nhật Bản
Bánh Bông Lan Mật Ong Nhật Bản yêu thích

Bánh Bông Lan Mật Ong Nhật Bản

Giới thiệu

Đầu bếp :

Di Chần

Cách làm bánh bông lan mật ong Nhật Bản

Bông lan mật ong Nhật Bản hay còn được gọi là catsella, loại này chúng ta đã biết đến vị trà xanh, phô mai nhưng chắc hẳn chưa thử qua vị mật ong ngọt thanh, thơm ngon và hấp này rồi phải không nè. Vậy nên mình mang đến cho bạn cách làm bánh bông lan mật ong Nhật Bản đúng chất luôn. 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
4 Quả

Trứng gà

100 Gr

Bột mì

1/2 Muỗng cà phê

Cream of tartar

90 Gr

Đường bột

50 ml

Sữa tươi không đường

30 Gr

Mật ong

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lò nướng bật sẵn ở 163 độ C. Trứng gà tách lấy lòng đỏ và lòng trắng riêng 2 âu. Dùng máy đánh trứng, bắt đầu đáng lòng trắng ở mức thấp nhất đến khi nổi bọt to thì cho muối và cream of tar tar vào, đánh bông ở mức cao nhất cho lòng trắng chuyển sang bọt nhỏ mìn khoảng 1 - 2 phút thì cho từng muỗng đường vào trong lúc máy vẫn đang đánh ở tốc độ cao cho hết đường thì đánh lòng trắng cho đông cứng lại, thể tích gấp 3 lần và khi nhấc lên thấy tạo thành hình chóp.
Lò nướng bật sẵn ở 163 độ C. Trứng gà tách lấy lòng đỏ và lòng trắng riêng 2 âu. Dùng máy đánh trứng, bắt đầu đáng lòng trắng ở mức thấp nhất đến khi nổi bọt to thì cho muối và cream of tar tar vào, đánh bông ở mức cao nhất cho lòng trắng chuyển sang bọt nhỏ mìn khoảng 1 - 2 phút thì cho từng muỗng đường vào trong lúc máy vẫn đang đánh ở tốc độ cao cho hết đường thì đánh lòng trắng cho đông cứng lại, thể tích gấp 3 lần và khi nhấc lên thấy tạo thành hình chóp. Lò nướng bật sẵn ở 163 độ C. Trứng gà tách lấy lòng đỏ và lòng trắng riêng 2 âu. Dùng máy đánh trứng, bắt đầu đáng lòng trắng ở mức thấp nhất đến khi nổi bọt to thì cho muối và cream of tar tar vào, đánh bông ở mức cao nhất cho lòng trắng chuyển sang bọt nhỏ mìn khoảng 1 - 2 phút thì cho từng muỗng đường vào trong lúc máy vẫn đang đánh ở tốc độ cao cho hết đường thì đánh lòng trắng cho đông cứng lại, thể tích gấp 3 lần và khi nhấc lên thấy tạo thành hình chóp.

* Bước 2

Cho từng lòng đỏ trứng vào, đánh bông ở mức 1 hoặc 2 cho tan hết rồi mới cho lòng đỏ khác vào. Khi đã đánh hết lòng đỏ thì đánh thêm 30 giây nữa dừng. Mật ong và sữa tươi cho vào chén, đặt vào lò vi sóng khoảng 10 giây lấy ra, khuấy đều rồi múc từng muỗng cho vào âu trứng tiếp tục đánh tốc độ 1, hết muỗng này mới đến muỗng khác cho đến hết. Sau đó, rây bột vào hỗn hợp trứng, dùng phới trộn thât đều theo kỹ thuật fold.
Cho từng lòng đỏ trứng vào, đánh bông ở mức 1 hoặc 2 cho tan hết rồi mới cho lòng đỏ khác vào. Khi đã đánh hết lòng đỏ thì đánh thêm 30 giây nữa dừng. Mật ong và sữa tươi cho vào chén, đặt vào lò vi sóng khoảng 10 giây lấy ra, khuấy đều rồi múc từng muỗng cho vào âu trứng tiếp tục đánh tốc độ 1, hết muỗng này mới đến muỗng khác cho đến hết. Sau đó, rây bột vào hỗn hợp trứng, dùng phới trộn thât đều theo kỹ thuật fold. Cho từng lòng đỏ trứng vào, đánh bông ở mức 1 hoặc 2 cho tan hết rồi mới cho lòng đỏ khác vào. Khi đã đánh hết lòng đỏ thì đánh thêm 30 giây nữa dừng. Mật ong và sữa tươi cho vào chén, đặt vào lò vi sóng khoảng 10 giây lấy ra, khuấy đều rồi múc từng muỗng cho vào âu trứng tiếp tục đánh tốc độ 1, hết muỗng này mới đến muỗng khác cho đến hết. Sau đó, rây bột vào hỗn hợp trứng, dùng phới trộn thât đều theo kỹ thuật fold.

* Bước 3

Lót một lớp giấy nến trong khuôn, đổ bột vào, dàn đều, đập khuôn nhiều lần xuống bàn để không còn bọt khí bên trong. Cho bánh vào lò nướng ở 163 độ C khoảng 45 - 60 phút. Dùng que tăm cắm thử vào bánh và lấy ra thấy không còn bột dính nữa là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò, trong lúc còn nóng rưới phần mật ong còn lại lên trên mặt bánh, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại đợi bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đây là cách giữ cho bánh không bị khô và vẫn giữ được độ ẩm mịn.
Lót một lớp giấy nến trong khuôn, đổ bột vào, dàn đều, đập khuôn nhiều lần xuống bàn để không còn bọt khí bên trong. Cho bánh vào lò nướng ở 163 độ C khoảng 45 - 60 phút. Dùng que tăm cắm thử vào bánh và lấy ra thấy không còn bột dính nữa là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò, trong lúc còn nóng rưới phần mật ong còn lại lên trên mặt bánh, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại đợi bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đây là cách giữ cho bánh không bị khô và vẫn giữ được độ ẩm mịn. Lót một lớp giấy nến trong khuôn, đổ bột vào, dàn đều, đập khuôn nhiều lần xuống bàn để không còn bọt khí bên trong. Cho bánh vào lò nướng ở 163 độ C khoảng 45 - 60 phút. Dùng que tăm cắm thử vào bánh và lấy ra thấy không còn bột dính nữa là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò, trong lúc còn nóng rưới phần mật ong còn lại lên trên mặt bánh, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại đợi bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đây là cách giữ cho bánh không bị khô và vẫn giữ được độ ẩm mịn.

* Bước 4

Bông lan mật ong Nhật Bản hay còn được gọi là catsella, loại này chúng ta đã biết đến vị trà xanh, phô mai nhưng chắc hẳn chưa thử qua vị mật ong ngọt thanh, thơm ngon và hấp này rồi phải không nè. Vậy nên mình mang đến cho bạn cách làm bánh bông lan mật ong Nhật Bản đúng chất luôn.
Bông lan mật ong Nhật Bản hay còn được gọi là catsella, loại này chúng ta đã biết đến vị trà xanh, phô mai nhưng chắc hẳn chưa thử qua vị mật ong ngọt thanh, thơm ngon và hấp này rồi phải không nè. Vậy nên mình mang đến cho bạn cách làm bánh bông lan mật ong Nhật Bản đúng chất luôn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh bông lan mật ong Nhật Bản Trứng gà Bột mì Cream of tartar Đường bột Sữa tươi không đường Mật ong Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Bông Lan Mật Ong Nhật Bản Bánh Bông Lan Mật Ong Nhật Bản
sao : Di Chần
Bơ Tẩm Bột Nướng Giòn Bơ Tẩm Bột Nướng Giòn
sao : Di Chần
Trứng Luộc Bằng Nồi Cơm Điện Trứng Luộc Bằng Nồi Cơm Điện
sao : Di Chần
Chè Vải Hạt Sen Thanh Mát Chè Vải Hạt Sen Thanh Mát
sao : Di Chần

Món ăn tương tự

Bánh Bông Lan Mật Ong Nhật Bản

Bánh Bông Lan Mật Ong Nhật Bản
Gỏi Cuốn Pad Thái

Gỏi Cuốn Pad Thái
Đùi Vịt Ngũ Vị Nướng Giấy Bạc

Đùi Vịt Ngũ Vị Nướng Giấy Bạc
Bánh Mì Sandwich

Bánh Mì Sandwich
Bơ Tẩm Bột Nướng Giòn

Bơ Tẩm Bột Nướng Giòn
Súp Gà Nhanh Gọn

Súp Gà Nhanh Gọn
Khoai Tây Nướng Không Dầu Mỡ

Khoai Tây Nướng Không Dầu Mỡ
Trứng Luộc Bằng Nồi Cơm Điện

Trứng Luộc Bằng Nồi Cơm Điện
Thịt Heo Xá Xíu

Thịt Heo Xá Xíu
Bò Bít Tết Trứng Gà

Bò Bít Tết Trứng Gà
Bánh Nui Chiên Giòn

Bánh Nui Chiên Giòn
Canh Bầu Thịt Bằm Tôm Khô

Canh Bầu Thịt Bằm Tôm Khô
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne