Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Mì Sandwich mềm xốp và ngon ngọt cho bé

Bánh Mì Sandwich

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tammy Le

Cách làm Bánh Mì Sandwich mềm xốp và ngon ngọt cho bé

Bánh mì sandwich là loại bánh bắt nguồn từ châu Âu nhưng bây giờ đã phổ biến trên toàn thế giới, trong đó có cả Việt Nam chúng ta vì tính tiện lợi lại thơm ngon, dễ ăn. Vì không có chất bảo quản, bánh sandwich chỉ nên lưu giữ một vài ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu ăn không hết bạn có thể cho vào ngăn đông trữ lạnh.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

80 Gr

Bơ lạt

400 ml

Sữa tươi

2 Muỗng canh

Mật ong

500 Gr

Bột mì

2 Muỗng cà phê

Muối

12 Gr

Men nở

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để làm bánh sandwich trước tiên ta thực hiện thao tác nhồi bột. Đặt nồi lên bếp, cho 80g bơ lạt vào, thêm 400ml sữa tươi, 2 muỗng canh mật ong vào đun sôi đến 115 độ C thì tắt bếp. Chờ hỗn hợp nguội bớt rồi cho 12g men nở vào khuấy đều. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút.

* Bước 2

Rây 500g bột mì, 2 muỗng cà phê muối vào âu trộn đều, đổ hỗn hợp sữa và men vào thố bột. Dùng máy trộn ở tốc độ thấp đến trung bình trong 10 phút. Dùng túi nilon đậy âu bột lại khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi. Lấy bột ra, cuộn bột thành hình xoắn ốc cho đến khi thành 1 khối hình chữ nhật.

* Bước 3

Chuẩn bị khuôn bánh mì sandwich hình vuông kích thước 20x20cm. Cho khối bột vào khay. Quết 1 lớp bơ mỏng lên khuôn bánh, cho bột bánh vào, bọc lại để trong 30 phút cho bột bánh nở. Làm nóng lò nướng đến 190 độ C. Cho khay nước bên dưới chảo, đặt khuôn bánh vào khay trên, nướng trong 40-50 phút đến khi bánh chín vàng.

* Bước 4

Đợi bánh mì sadwich nguội bớt thì lấy bánh ra khỏi khay, cắt lát vừa ăn. Bánh mì sandwich có thể phết cùng các loại sốt mặn hoặc mứt trái cây chua ngọt đều rất tuyệt vời. Nếu công phu hơn thì có thể tẩm trứng chiên giòn nữa nhé.