Chè Vải Hạt Sen Thanh Mát

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Di Chần

Cách nấu chè vải hạt sen thanh mát

Mùa vải đã đến, nấu ngay món chè vải hạt sen mát lành, mềm thơm, ngọt thanh của trái vải kết hợp cùng hạt sen giòn sựt giàu dưỡng chất rất thích hợp ăn vào mùa hè với tiết trời oi ả như thế này. Cách làm chè vải hạt sen cực dễ và nhanh chóng ngay tại nhà để thưởng thức và giải nhiệt cơ thể. Lưu lại công thức ngay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Vải

100 Gr

Hạt sen tươi

100 Gr

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hạt sen tươi sau khi mua về lấy tâm sen ra, rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể mua hạt sen đã được người ta làm sẵn ngoài chợ và chỉ việc rửa lại cho sạch thôi. Còn nếu dùng hạt sen khô nớ ngâm nước khoảng 1 tiếng cho nở mềm rồi mới nấu nha. Vải thì lột bỏ vỏ, tách hạt bên trong ra thật nhẹ nhàng để không làm thịt vải bị nát.

* Bước 2

Bắt một nồi nước lên bếp đun cho sôi rồi bỏ hạt sen đã làm sạch vào (cách này sẽ không khiến hạt sen bị sượng). Chờ nước sôi thêm 1 lần nữa thì có thể thêm một chút nước lạnh vào nếu nước cạn bớt. Dùng muỗng thử thấy hạt sen đã mềm thì cho 50g đường vào khuấy đều và nấu từ từ cho hạt sen ngấm đường thì tắt bếp. Vớt hạt sen ra để ráo nước và nguội bớt rồi từ từ cho hạt sen vào trái vải đã được tách bỏ hạt. Hạt sen còn dư vẫn để trong nồi.

* Bước 3

Đun tiếp nồi nước hạt sen đến khi sôi thì thả vải bọc hạt sen vào, đảo đều và nhẹ nhàng. Nêm nếm vừa khẩu vị thì đợi nước sôi thêm lần nữa rồi tắt bếp. Chè vải hạt sen thơm lừng, mềm ngọt hòa cùng vị bùi bùi của hạt sen sẽ là món ăn giải nhiệt mùa hè cực tốt đấy.