Gà Hầm Nấm Hạt Sen

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tammy Le

Cách làm Gà hầm nấm hạt sen

Tiết trời chuyển mùa, thời tiết thay đổi liên tục giữa mưa và nắng, nhiều người dễ mặc các bệnh cảm cúm, ho hay sổ mũi, đây chính là lúc bạn cần bổ sung vào thực đơn của cả nhà những món ăn bổ dưỡng nóng hổi. Và gà hầm hạt sen chính là một món ăn như thế. Gà mềm đậm đà ăn cùng hạt sen bở mềm, quyện hương nấm thơm phức nóng hổi khiến bạn ngay lập tức cảm thấy thật khỏe mạnh và tràn đầy sức sống!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1/2 Con

Gà

50 Gr

Hạt sen khô

50 Gr

Nấm đông cô

2 Củ

Hành tím

1 Miếng

Gừng

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/4 Muỗng cà phê

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím bóc bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Gừng xắt sợi nhỏ. Gà chặt miếng vuông vừa ăn, ướp với 1/2 lượng hành tím, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu trong khoảng 30 phút.

* Bước 2

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân. Hạt sen rửa sạch rồi vớt ra để ráo. Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho gừng và lượng hành khô còn lại vào xào thơm. Trút thịt gà vào đảo cho thịt chuyển màu và săn lại.

* Bước 3

Thêm nước hoặc nước dùng (nếu có) vào xâm xấp, vừa ngập thịt gà, mở lửa to đun sôi. Khi nồi gà sôi thì bạn mở vung, giảm xuống lửa vừa, dùng thìa muôi hớt bỏ bớt mỡ và bọt, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà.

* Bước 4

Khi nước sôi lại thì bạn thêm nấm vào, đậy nắp, giảm nhỏ lửa đun thêm khoảng 20 phút. Sau 20 phút bạn mở nồi gà ra kiểm tra xem hạt sen đã bở chưa, nếu chưa bở bạn đun thêm, nếu bở rồi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 5

Lấy gà hầm hạt sen ra tô, dùng nóng. Gà hầm hạt sen mềm đậm đà quyện hương nấm thơm phức nóng hổi khiến bạn ngay lập tức cảm thấy thật khỏe mạnh và tràn đầy sức sống!