Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm bánh mì xúc xích cuộn

Bánh Mì Xúc Xích Cuộn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chitoge Kirisaki

Cách làm bánh mì xúc xích cuộn

Bữa sáng gia đình vào dịp cuối tuần có thể thay đổi khẩu vị bằng món bánh mì xúc xích giòn mềm của vỏ bánh và xúc xích thơm lừng, nóng hổi tan vào trong miệng. Cách làm bánh mì xúc xích rất đơn giản và dễ nên các mẹ hoàn toàn có thể tự làm tại nhà nha. Nhanh nhanh lưu lại công thức để làm ngay nhé. 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
250 Gr

Bột mì

100 ml

Nước

5 Gr

Men nở

Muỗng cà phê

Muối

1 Quả

Trứng gà

20 Gr

Bơ lạt

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị bột Tangzhong: cho 20g bột mì và 100ml nước vào nồi, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất, sau đó bắt lên bếp khuấy đều cho đến khi bột sánh lại, dẻo mịn. Tiếp đó, cho 250g bột mì, 5g men nở, 50g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 quả trứng, 20g bơ lạt, 70ml sữa vào âu lớn cùng bột Tangzhong và trộn thật kỹ, đều.
Chuẩn bị bột Tangzhong: cho 20g bột mì và 100ml nước vào nồi, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất, sau đó bắt lên bếp khuấy đều cho đến khi bột sánh lại, dẻo mịn. Tiếp đó, cho 250g bột mì, 5g men nở, 50g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 quả trứng, 20g bơ lạt, 70ml sữa vào âu lớn cùng bột Tangzhong và trộn thật kỹ, đều. Chuẩn bị bột Tangzhong: cho 20g bột mì và 100ml nước vào nồi, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất, sau đó bắt lên bếp khuấy đều cho đến khi bột sánh lại, dẻo mịn. Tiếp đó, cho 250g bột mì, 5g men nở, 50g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 quả trứng, 20g bơ lạt, 70ml sữa vào âu lớn cùng bột Tangzhong và trộn thật kỹ, đều.

* Bước 2

Bắt đầu nhào bôt đều tay đến khi thành khối bột mịn, để bột trong âu bọc màng bọc thực phẩm lại và ủ cho bột nở gáp đôi khoảng 1 giờ. Sau đó, lấy bột ra nhào kĩ thêm 1 lần nữa rồi chia thành 8 phần bằng nhau. Lăn từng phần bột thành sợi dài.
Bắt đầu nhào bôt đều tay đến khi thành khối bột mịn, để bột trong âu bọc màng bọc thực phẩm lại và ủ cho bột nở gáp đôi khoảng 1 giờ. Sau đó, lấy bột ra nhào kĩ thêm 1 lần nữa rồi chia thành 8 phần bằng nhau. Lăn từng phần bột thành sợi dài. Bắt đầu nhào bôt đều tay đến khi thành khối bột mịn, để bột trong âu bọc màng bọc thực phẩm lại và ủ cho bột nở gáp đôi khoảng 1 giờ. Sau đó, lấy bột ra nhào kĩ thêm 1 lần nữa rồi chia thành 8 phần bằng nhau. Lăn từng phần bột thành sợi dài.

* Bước 3

Dùng sợi bột cuốn quanh xúc xích, cho lên khay nướng lấy khăn ẩm đậy lên và tiếp tục ủ trong 45 phút cho bột nở thêm chút nữa. Làm nóng lò ở 180 độ C trước 15 phút rồi cho bánh vào nướng 15 phút, vàng đều lớp vỏ bên ngoài là bánh chín, lấy ra và thưởng thức.
Dùng sợi bột cuốn quanh xúc xích, cho lên khay nướng lấy khăn ẩm đậy lên và tiếp tục ủ trong 45 phút cho bột nở thêm chút nữa. Làm nóng lò ở 180 độ C trước 15 phút rồi cho bánh vào nướng 15 phút, vàng đều lớp vỏ bên ngoài là bánh chín, lấy ra và thưởng thức. Dùng sợi bột cuốn quanh xúc xích, cho lên khay nướng lấy khăn ẩm đậy lên và tiếp tục ủ trong 45 phút cho bột nở thêm chút nữa. Làm nóng lò ở 180 độ C trước 15 phút rồi cho bánh vào nướng 15 phút, vàng đều lớp vỏ bên ngoài là bánh chín, lấy ra và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne