Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm Canh bánh gạo Hàn Quốc

Canh Bánh Gạo Hàn Quốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tammy Le

Cách làm Canh bánh gạo Hàn Quốc

Món canh gạo Hàn Quốc còn có tên gọi khác là món Tteokguk. Nguyên liệu chủ yếu cho công thức nấu canh bánh gạo Hàn Quốc này là bánh gạo cắt lát theo đường chéo nấu với nước thịt bò, tô điểm bằng những lát thịt mỏng, lòng trắng và lòng đỏ trứng thái sợi. Món ăn này người Hàn Quốc hay thưởng thức vào dịp năm mới với hy vọng tài sản của họ sẽ nhiều như thanh bánh gạo.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Lít

Nước

250 Gr

Thịt bò

4 Tép

Tỏi

1/2 Củ

Hành tây

3 Nhánh

Hành lá

1/2 Muỗng cà phê

Hạt tiêu

5 Gr

Muối

5 ml

Nước mắm

15 ml

Dầu mè

45 ml

Nước tương

5 Gr

Đường trắng

1 Tép

Tỏi băm

450 Gr

Bánh gạo

1 Lá

Rong biển

2 Quả

Trứng gà

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ tất cả 2 lít nước vào nồi cùng với ức bò, hạt tiêu, muối, hành tây, hánh lá, tỏi rồi đem lên bếp đun ở lửa to. Khi nồi nước dùng bắt đầu sôi thì bạn vặn nhỏ lửa xuống và hầm thịt bò từ 45 phút đến 1 tiếng.

* Bước 2

Tiếp đó, ta vớt thịt bò ra ngoài và để nguội một chút, đồng thời vớt cả hành, tỏi, hạt tiêu ra, song vẫn tiếp tục đun nồi nước dùng và nêm nếm thêm nước mắm, hạt tiêu, muối cho vừa ăn. Bạn cắt thịt bò thành từng miếng dài, tẩm ướp với hỗn hợp gia vị.

* Bước 3

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra ở 2 bát nhỏ, đánh tan và đem chiên chín. Bây giờ thì chúng mình cắt sợi lòng trắng, lòng đỏ trứng và lá rong biển ra nhé!

* Bước 4

Với bánh gạo thì bạn rửa sạch, ngâm 15 phút rồi để ráo, cắt xéo tạo hình oval và để vào 1 âu riêng. Cuối cùng, đun sôi nồi nước dùng thêm một vài phút rồi cho bánh gạo vào nấu khoảng 5-10 phút. Bạn nhớ khuấy thường xuyên để bánh khỏi dính đáy nồi.