Cơm Chiên Thịt Gà Quay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Cúc Cu

Cách làm Cơm chiên thịt gà quay

Cơm chiên thịt gà quay tuy có công thức làm khá giống với cách chiên cơm truyền thống nhưng lại mang đến một hương vị mới lạ hơn và hấp dẫn hơn. Rau củ mềm ngọt làm giảm đi độ béo của dầu, hạt cơm săn chắc quyện đều với trứng và vị ngọt của rau, thịt gà quay khiến bạn ăn không biết no. Thử làm ngay nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

4 Chén

Cơm

1 Củ

Cà rốt

1 Củ

Hành tây

1/2 Củ

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Gừng băm

1 Chén

Giá đỗ

3 Quả

Trứng gà

1 Muỗng cà phê

Hạt tiêu

1 Muỗng cà phê

Muối

3 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Dầu mè

225 Gr

Gà quay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cơm cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm cứng hạt cơm. Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái bỏ vỏ rồi cắt miếng vuông nhỏ. Giá đỗ rửa sạch. Trứng gà đập ra bát đánh tan. Gừng, tỏi băm nhỏ. Thịt gà thái miếng vừa ăn.

* Bước 2

Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho hỗn hợp rau củ: cà rốt, hành tây, tỏi, giá đỗ và gừng vào chảo. BCho thêm muối và tiêu đen. Rau củ có thể ra nước một chút, nhưng chú ý đừng để chúng chuyển sang màu nâu mà phải giữ được màu tươi của rau. Cho thịt gà quay vào đảo cùng rau củ.

* Bước 3

Thêm dầu mè vào. Đổ trứng gà vào chảo và đảo đều tay. Thêm cơm vào chảo. Chiên cơm cùng các nguyên liệu khác trong khoảng 2-3 phút, chỉ cần đủ thời gian để cơm nóng và hòa trộn cùng các nguyên liệu là được. Nhớ đảo đều cơm khi chiên. Cho thêm nước tương vào và chiên hỗn hợp thêm khoảng 30 giây nữa. Tiếp đó, bắc chảo khỏi bếp.

* Bước 4

Cho cơm ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Cơm chiên là món ăn được mọi người yêu thích, đặc biệt là đối với các bạn nhỏ bởi hương vị của cơm không đơn điệu như thông thường, luôn đậm đà và đầy màu sắc. Hãy làm cho gia đình bạn thưởng thức nha!