Gà Sốt Chanh - Chicken Francese

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Cúc Cu

Cách làm Gà sốt chanh - Chicken Francese

Gà sốt chanh chua ngọt cực bắt mắt với cánh gà vàng ươm, thấm đẫm trong nước sốt sánh mướt. Điểm thêm vài lá ngò tây cho món ăn càng hấp dẫn hơn. Hãy làm mới vị giác của mình bằng món ăn thơm ngon mới lạ với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm này nha, bạn hãy bắt đầu ngay từ hôm nay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

3 Cái

Ức gà

0.67 Chén

Bột mì

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Quả

Trứng gà

2 Muỗng canh

Nước

1/4 Chén

Dầu olive

1 Trái

Chanh

5 Tép

Tỏi băm

1/2 Chén

Rượu trắng

1 Chén

Nước dùng gà

2 Muỗng canh

Bơ

1/4 Chén

Ngò tây

1 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ức gà các bạn rửa sạch, nếu còn da hoặc xương thì bỏ hết đi nhé. Trứng gà đập ra bát rồi thêm 2 muỗng canh nước lọc vào đánh thật tơi trứng lên. Quả chanh chia làm đôi, 1 phần thái thành những lát mỏng, còn lại các bạn vắt lấy nước cốt chanh. Chú ý bỏ hết hạt chanh đi nhé.

* Bước 2

Bột mì các bạn đổ ra một cái đĩa rồi cho thêm hạt tiêu và muối vào trộn đều. Bắc một cái chảo lên bếp rồi cho thêm dầu olive vào đun nóng. Trong lúc chờ đợi dầu sôi, lấy một miếng thịt gà lăn đều vào đĩa bột mì rồi lại nhúng ngập trong bát trứng. Sau đó, nhanh chóng cho miếng thịt gà vào chảo và chiên vàng cả hai mặt.

* Bước 3

Tiếp theo, vẫn cái chảo đó, cho tỏi băm và chanh vào chiên cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho tiếp các nguyên liệu gồm: bơ, nước cốt chanh, nước dùng gà, rượu trắng. Đồng thời mở nhỏ lửa xuống và chúng ta sẽ đun trong khoảng 5 phút. Cho từng miếng thịt gà vào chảo đảo vài phút nữa là tắt bếp.

* Bước 4

Trình bày thịt gà ra đĩa, trang trí thêm ngò tây băm. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hay bún, mì đều được nhé. Thịt gà đậm đà kết hợp với vị chanh chua thanh tạo nên món ăn không bị ngấy và rất độc đáo.