Bún Mắm Nêm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Linh Châu

Cách Làm Bún Nắm Nêm Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Bún mắm nêm là một trong những món ngon đặc sản Đà Nẵng. Bún mắm nêm có những sợi bún tươi dai ngon, quyện cùng nước sốt mắm nêm đậm đà, vị chua ngọt của dứa, cay cay của ớt, nồng của tỏi, chua chua của chanh… Đặc biệt bún mắm nêm được ăn cùng với thịt heo quay béo bùi, ngon khó cưỡng.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt nhỏ thịt heo quay cho vừa ăn. Rang chín đậu phộng rang, bóp bỏ vỏ và giã nát.

* Bước 2

Nhặt lấy từng lá xà lách lấy, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ vừa ăn. Gọt vỏ trái thơm (trái dứa), bỏ mắt, cắt thành những miếng nhỏ.

* Bước 3

Gọt vỏ đu đủ xanh, rửa sạch, bào sợi nhỏ, ngâm đu đủ vào nước đá. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi, ngâm vào nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối.

* Bước 4

Xay nhuyễn thơm rồi trộn đều với tỏi băm, ớt băm, 1 chén mắm nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để làm nước chan bún mắm nêm.

* Bước 5

Làm đồ chua ăn cùng bún mắm nêm: Cho đu đủ và cà rốt vào tô, trộn đều với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê giấm, để yên khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

* Bước 6

Bày trí bún mắm nêm: Cho xà lách đã cắt vào tô rồi cho tiếp bún tươi, thịt heo quay, đồ chua lên trên, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ. Cuối cùng rưới nước mắm nêm cho vừa ăn. Món bún mắm nêm dùng cho bữa sáng hoặc các bữa ăn chính đều ngon. Hãy lưu ngay công thức làm bún mắm nêm đơn giản trên để có dịp triển ngay cho cả nhà món ngon Đà Nắng này nhé.