Nấm Bào Ngư Trắng Xào Trứng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngọc Lê

Cách làm Nấm bào ngư trắng xào trứng

Những ngày lười nấu nướng, những ngày có hầu bao hơi eo hẹp, bạn thường nấu món gì nhỉ? Có lẻ chỉ là trứng ốp la hoặc trứng chiên, trứng luộc thôi đúng không. Còn mình, vì thích ăn nấm nên thay vì đem trứng đi chiên hay luộc mình mua thêm một ít nấm bào ngư để xào với trứng. Ở đây mình sử dụng nấm bào ngư trắng, thế nhưng bạn có thể thay bằng nấm bào ngư nâu để tiết kiệm hơn nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu: hành tím lột vỏ và bằm nhỏ, hành lá cắt nhỏ. Nấm bào ngư các bạn rửa sạch, cắt chân nấm, sau đó tước nhỏ (xé nhỏ) để lúc xào trứng áo đều, sẽ ngon hơn nhé.

* Bước 2

Nấm sau khi xé nhỏ, các bạn chia thành từng phần nhỏ vừa tay, để vắt cạn nước. Lúc vắt xong nhìn nó khô lắm, nhưng mà lúc xào thì sẽ không bị ra nước lỏng bỏng nha.

* Bước 3

2 quả trứng các bạn đập vào tô, nêm nếm cho nhạt hơn bình thường chiên một tí nhen, vì tí nữa mình còn xào nữa đó.

* Bước 4

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào, sau đó cho hành tím vào xào thơm, đến khi hành vàng thì cho phần nấm đã vắt nước vào.

* Bước 5

Nấm cho vào các bạn để lửa nhỏ lại, sau đó đảo đều, cho đến khi các tai nấm nở ra một chút và bắt đầu ra nước thì các bạn nêm tiếp nước mắm, hạt nêm, đường và bột ngọt vào nhé. Cũng chỉ nêm nhạt nhạt thôi để còn đổ trứng vào nữa nè. Đảo đều cho thấm gia vị. sau đó, dàn nấm về một bên.

* Bước 6

Đổ trứng vào phần chảo trống, lúc này tăng lửa lên, và đảo phần nấm vào trứng cho áo đều.

* Bước 7

Khi đã quyện vào nhau, bạn cho phần hành lá cắt nhỏ cùng tiêu xay vào đảo cùng luôn nhé. Múc ra dĩa thôi nào.

* Bước 8

Thế là đã xong món ăn rồi đó, rất đơn giản đúng không nào, chẳng cần nguyên liệu phức tạp và những dụng cụ nấu nướng rườm rà gì cả. Thưởng thức thôi. Ngon hơn khi dùng nóng nhé.