Bò Bít Tết Sốt Nước Tương Hành Tây

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Yui

Cách làm bò bít tết sốt nước tương hành tây

Bò bít tết được làm chím vừa tới khiến thịt mềm ngon, không dai mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của thịt bò kèm theo phần nước sốt đậm đà hòa quyện từ nước tương và hành tây mang đến cho bạn cảm giác không thua gì món bít tết ở nhà hàng. Cách làm bò bít tết sốt nước tương hành tây cũng rất đơn giản và dễ, bạn có thể tự làm tại nhà.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khi làm bít tết bạn cần chọn thịt bò loại thịt thăn, có màu đỏ tươi, lớp mỡ mỏng ngang thớ thịt, nổi rõ vân. Thịt có độ dày tầm 3cm là được. Thịt bò làm sạch, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu olive trong 30 phút cho thấm.

* Bước 2

Trong khi đó, hành tây đem cắt lát rồi cho vào chén cùng 2 muỗng canh nước tương, 20g đường, 2 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh rượu mirin, khuấy cho đường tan. Sau đó, cho thịt vào chảo áp đều mỗi mặt khoảng 15 - 20 phút ở lửa vừa. Nếu muốn ăn tái có thể áp tầm 10 phút là được. Thịt chín, lấy ra, dùng giấy nến bọc lại để 15 phút.

* Bước 3

Sốt hành tây vừa làm cho vào nồi đun sôi với lửa vừa cho đến khi nước sốt sôi thì tắt bếp, nhắc xuống lọc bỏ phần xác hành tây. Thịt bò sau khi nguội đem xắt lát và dọn lên cùng cơm trắng, hành lá thái nhỏ, sốt.