Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bạch tuộc xào cần tây Cách Làm Bạch Tuộc Xào Cần Tây, Bắp Non, Bổ Dưỡng

Bạch Tuộc Xào Cần Tây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bé Bí Đỏ

Cách Làm Bạch Tuộc Xào Cần Tây, Bắp Non, Bổ Dưỡng

Bạch Tuộc Xào Cần Tây, bắp non là món ngon bổ dưỡng, giàu chất sơ, có lợi cho đường ruột. Bí quyết làm bạch tuộc xào rau củ ngon và nhanh chóng là cần thái nhỏ rau củ, thịt bạch tuộc được luộc chín trước. Tuy nhiên, để thịt bạch tuộc xào không bị hôi thì khi luộc nhớ cho thêm rượu và ít lát gừng tươi nhé. Lưu ngay công thức bạch tuộc xào đơn giản này vì rất thích hợp đổi vị cho bữa cơm gia đình đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Bạch tuộc

150 Gr

Cần tây

1/2 Củ

Hành tây

100 Gr

Bắp non

1 Trái

Ớt sừng

1 Củ

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Sa tế

1/2 Củ

Gừng

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch bạch tuộc. Đun sôi nồi nước, cho gừng thái lát, 1 muỗng canh rượu vào nồi sau đó cho bạch tuộc vào chần sơ qua khoảng 1 phút thì vớt ra, để bạch tuộc nguội bớt thì thái miếng vừa ăn.

* Bước 2

Rửa sạch ngô bao tử (bắp non) rồi ngâm nước muối loảng 15 phút, vớt ra rửa lại thêm 1 lần nữa rồi thái miếng vát chéo. Nhặt bỏ lá cần tây, rửa sạch và thái khúc hơi dài. Băm nhỏ ớt xiêm, thái miếng mỏng ớt sừng. Bóc vỏ hành tây, thái múi cau.

* Bước 3

Cách làm bạch tuộc xào ngon: Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho bạch tuộc vào xào ở lửa lớn, cho sa tế, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm vào cùng và đảo đều xào cho bạch tuộc ngấm đều gia vị là tắt bếp, xúc bạch tuộc ra đĩa. Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho 1 muỗng dầu ăn vào cùng và thêm bắp non vào xào. Sau đó, cho hành tây, cần tây, ớt sừng vào cùng và đảo đều sau đó nêm dầu hào, đảo đều rồi trút tất cả bạch tuộc vào cùng. Đảo đều thêm 1 lần nữa là tắt bếp.

* Bước 4

Cho bạch tuộc xào cần tây ra đĩa dùng nóng. Thịt bạch tuộc xào chín nhai giòn sần sật, rất ngon miệng. Pha thêm chút nước tương tỏi ớt cay thơm để chấm ăn kèm đảm bảo ngon hết sẩy luôn đấy.