Trang chủ Công Thức Chà bông vàng ươm thơm ngon Cách làm chà bông vàng ươm thơm ngon
Chà Bông Vàng Ươm Thơm Ngon yêu thích

Chà Bông Vàng Ươm Thơm Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lăng Hàn

Cách làm chà bông vàng ươm thơm ngon

Chà bông vàng ươm thơm ngon với chà bông được đánh tơi ra, ngâm đều gia vị mắm mặn ngọt vừa miệng. Có thể ăn cùng khổ qua sống hoặc cơm cháy, cháo trắng, ... đều tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người
3 Kg

Thịt heo

30 Gr

Đường trắng

240 ml

Nước mắm

1/2 Muỗng canh

Bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo thăn chọn mua thịt cốt lết, bỏ xương và bỏ gân, lấy nguyên 1 cây dài. Thịt đem rửa sạch, để ráo, chẻ dọc cây thịt làm đôi, cắt từng miếng cỡ 2cm dọc theo thớ thịt.
Thịt heo thăn chọn mua thịt cốt lết, bỏ xương và bỏ gân, lấy nguyên 1 cây dài. Thịt đem rửa sạch, để ráo, chẻ dọc cây thịt làm đôi, cắt từng miếng cỡ 2cm dọc theo thớ thịt.

* Bước 2

Cho 240ml nước mắm, 30g đường vào nồi, đun sôi cho tan hết đường (phải khuấy kẻo dính nồi). Cho thịt vào, đậy nắp nồi, nấu đến khi sôi trào bọt phủ kín mặt thịt thì ta đảo lên. Luộc khoảng 15-20 phút là chín, tắt bếp. Vớt thịt để riêng, lúc này nước trong nồi là hỗn hợp của nước thịt và nước mắm, màu hơi vàng. Để nguyên trong nồi, mở lửa nhỏ đủ để mắm sôi có bọt nhỏ nổi lên. Nấu khoảng 30- 40 phút, khi mắm có màu cách gián, hơi sệt. Mùi thơm như mùi mắm kho thịt là đạt, có thể nếm lại xem đã ngọt mặn đủ chưa. Nên cho hơi mặn, ngọt nhẹ. Mình đun còn khoảng 1 chén ăn cơm đầy mắm.
Cho 240ml nước mắm, 30g đường vào nồi, đun sôi cho tan hết đường (phải khuấy kẻo dính nồi). Cho thịt vào, đậy nắp nồi, nấu đến khi sôi trào bọt phủ kín mặt thịt thì ta đảo lên. Luộc khoảng 15-20 phút là chín, tắt bếp. Vớt thịt để riêng, lúc này nước trong nồi là hỗn hợp của nước thịt và nước mắm, màu hơi vàng. Để nguyên trong nồi, mở lửa nhỏ đủ để mắm sôi có bọt nhỏ nổi lên. Nấu khoảng 30- 40 phút, khi mắm có màu cách gián, hơi sệt. Mùi thơm như mùi mắm kho thịt là đạt, có thể nếm lại xem đã ngọt mặn đủ chưa. Nên cho hơi mặn, ngọt nhẹ. Mình đun còn khoảng 1 chén ăn cơm đầy mắm.

* Bước 3

Trong khi đun mắm thì cho thịt vào máy xay sinh tố xay nhưng chỉ để khoảng 5-10 giây 1 lần. Trộn thịt với mắm đã cô đặc, nếu muốn ăn cay thì cho ớt tươi vào (chẻ dọc bỏ hạt), dùng bao tay trộn và bóp thật đều, ướp khoảng 30 phút. Cho thịt ra chảo không dính sao khô, lúc đầu thịt còn ướt thì ta sao lửa vừa để mắm bốc hơi nhanh và tạo đà để chà bông lên màu, càng về sau càng cho lửa thật nhỏ để chà bông khô từ từ mà không cháy.
Trong khi đun mắm thì cho thịt vào máy xay sinh tố xay nhưng chỉ để khoảng 5-10 giây 1 lần. Trộn thịt với mắm đã cô đặc, nếu muốn ăn cay thì cho ớt tươi vào (chẻ dọc bỏ hạt), dùng bao tay trộn và bóp thật đều, ướp khoảng 30 phút. Cho thịt ra chảo không dính sao khô, lúc đầu thịt còn ướt thì ta sao lửa vừa để mắm bốc hơi nhanh và tạo đà để chà bông lên màu, càng về sau càng cho lửa thật nhỏ để chà bông khô từ từ mà không cháy.

* Bước 4

Chà bông thịt heo ngoài dùng ăn chơi cho bỏ thèm thig bạn có thể kết hợp ăn cùng cháo trắng, cơm cháy mỡ hành hay xôi mặn, ... đều rất ngon.
Chà bông thịt heo ngoài dùng ăn chơi cho bỏ thèm thig bạn có thể kết hợp ăn cùng cháo trắng, cơm cháy mỡ hành hay xôi mặn, ... đều rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chà bông vàng ươm thơm ngon Thịt heo Đường trắng Nước mắm Bột ngọt

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chà Bông Vàng Ươm Thơm Ngon Chà Bông Vàng Ươm Thơm Ngon
sao : Lăng Hàn
Khô Gà Lá Chanh Bằng Máy Sấy Khô Gà Lá Chanh Bằng Máy Sấy
sao : Lăng Hàn
Mứt Gừng Dẻo Chua Ngọt Mứt Gừng Dẻo Chua Ngọt
sao : Lăng Hàn
Salad Chả Lụa Trộn Cần Tây Salad Chả Lụa Trộn Cần Tây
sao : Lăng Hàn

Món ăn tương tự

Chà Bông Vàng Ươm Thơm Ngon

Chà Bông Vàng Ươm Thơm Ngon
Cà Phê Sữa Với Đá Viên Cà Phê

Cà Phê Sữa Với Đá Viên Cà Phê
Khô Gà Lá Chanh Bằng Máy Sấy

Khô Gà Lá Chanh Bằng Máy Sấy
Mứt Gừng Dẻo Chua Ngọt

Mứt Gừng Dẻo Chua Ngọt
Sinh Tố Cải Xoăn Chuối Thơm Xoài

Sinh Tố Cải Xoăn Chuối Thơm Xoài
Salad Chả Lụa Trộn Cần Tây

Salad Chả Lụa Trộn Cần Tây
Kimbap Cuộn Cá Hồi

Kimbap Cuộn Cá Hồi
Sinh Tố Dâu Đơn Giản

Sinh Tố Dâu Đơn Giản
Sữa Lắc Thơm

Sữa Lắc Thơm
Kem Chuối Dừa Đậu

Kem Chuối Dừa Đậu
Tôm Rang Lá Chanh Thơm Lừng

Tôm Rang Lá Chanh Thơm Lừng
Bánh Cupcake Chocolate Đơn Giản

Bánh Cupcake Chocolate Đơn Giản
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne