Trứng Cút Sốt Chua Ngọt Ngon Cơm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ninh Hải Tâm

Cách làm trứng cút sốt chua ngọt ngon cơm

Trứng cút sốt chua ngọt ngon cơm với nguyên liệu chín trứng cút luộc bùi béo, quyện cùng sốt chua ngọt, cay cay đưa cơm cực kỳ. Dùng cho những bữa cơm chiều rất hợp.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng cút rửa nhẹ nhàng cho sạch vỏ. Sau đó cho trứng cút vào nồi, thêm ngập nước và luộc chín. Vớt trứng luộc ra thả vào tô nước lạnh ngâm 5-7 phút rồi bóc sạch vỏ trứng.

* Bước 2

Hành lá thái nhỏ. Hành tím và tỏi đập dập băm nhỏ. Pha hỗn hợp nước sốt chua ngọt gồm: 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước lọc và khuấy đều cho hòa tan.

* Bước 3

Đun nóng nhiều dầu ăn, cho trứng cút vào chiên ngập dầu cho tới khi trứng se lại thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 4

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím và tỏi băm và phi cho thơm rồi cho tô nước sốt chua ngọt đã pha vào cùng và nấu cho sôi lên. Cuối cùng, thêm trứng cút vào cùng và đảo đều, đun khoảng 1 phút cho trứng cút ngấm đều gia vị thì cho hành lá lên trên và tắt bếp.

* Bước 5

Cho trứng cút ra tô, rắc thêm ít mè rang, hành lá, dùng nóng. Món này ăn chơi hay dùng với cơm đều ngon. Vị chua chua, cay cay và béo ngon kích thích vị giác thêm ngon miệng.