Sụn Băm Xào Chua Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ninh Hải Tâm

Cách làm sụn băm xào chua ngọt

Sụn băm xào chua ngọt là món ăn đơn giản và dễ thực hiện. Thịt sụn giòn và mềm, béo ngon, ngấm đều vị cay thơm của sả, ớt và riềng cùng vị mặn ngọt của nước sốt mắm.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vào cối gồm: riềng, sả, tỏi, tiêu và ớt dùng chài giã nhuyễn. Thịt sụn heo băm rửa sạch, thấm khô nước rồi thái nhỏ, băm nhỏ. Trong chén nhỏ trộn đều: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ớt tỏi băm.

* Bước 2

Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho sụn heo vào xào tơi. Sau đó cho nguyên liệu giã nhuyễn vào xào thơm 4-5 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm mặn ngọt vào đảo đều, đậy nắp rim nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp khô ráo. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.