Trứng Tẩm Trà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Quỳnh Nhã

Cách làm Trứng tẩm trà

Món trà trứng gà lừng danh có hương vị hấp dẫn, điều kỳ lạ không chỉ nằm ở vị thảo mộc lạ miệng mà còn bởi các vân màu đẹp mắt trên quả trứng. Khi bóc vỏ trứng, để lộ lớp lòng trắng mịn màng, thực khách sẽ thấy những đường vân màu hạt dẻ phủ khắp mặt trứng. Kết quả là trứng bóc vỏ trông như những viên ngọc cẩm thạch, đẹp tuyệt vời.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc trứng trong 6 phút rồi vớt trứng ra (nếu bạn muốn lòng đào). Vớt trứng ra khỏi nồi, rửa sạch trong nước lạnh. Khi trứng đã nguội, dùng muôi đập nhẹ để vỏ trứng giập xung quanh.

* Bước 2

Làm hỗn hợp nước trà: Trong khi trứng đang được luộc thì bạn đun nước trong 1 cái xoong khác, khi nước sôi, tắt bếp rồi cho trà túi lọc, nước tương, thanh quế, hoa hồi, hạt tiêu, muối và đường rồi khuấy đều, đun trong khoảng 30 phút.

* Bước 3

Không bóc vỏ trứng, cho trứng vào nước trà thảo mộc tiếp tục trong lửa nhỏ. Sau đó tắt bếp, để trứng tiếp tục ngâm qua đêm.

* Bước 4

Sau thời gian ngâm, vớt trứng ra. Thấm cho khô sau đó để trong tủ lạnh chuẩn bị để dùng. Công việc cuối cùng của bạn chỉ còn là bóc vỏ, bày ra rồi cùng gia đình thưởng thức món trứng trà thơm ngon thôi.