Trang chủ Công Thức Trứng cút xào me chua ngọt Cách làm trứng cút xào me chua ngọt

Trứng Cút Xào Me Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Tang Tương

Cách làm trứng cút xào me chua ngọt

Trứng cút xào me chua ngọt với những quả trứng trứng luộc chín chiên rộp lớp lòng trắng rồi áo lên thêm 1 lớp sốt mặn ngọt, chua thơm hấp dẫn. Dùng ăn với cơm, ăn chơi hay mồi nhậu đều được hết nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
20 Quả

Trứng cút

1.50 Muỗng canh

Nước cốt me

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Tương ớt

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng canh

Mè trắng

2 Nhánh

Hành lá

1/2 Củ

Tỏi

1.50 Muỗng canh

Nước mắm

1/4 Muỗng cà phê

Muối

3 Muỗng canh

Nước

150 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng cút chọn mua loại trứng mới, đem rửa nhẹ nhàng cho sạch vỏ trứng cút rồi cho trứng vào nồi thêm nước xâm xấp mặt, đun sôi thì hạ nhỏ lửa. Khi trứng chín vớt ra cho vào chậu nước lạnh, ngâm trứng 10 phút rồi đem bóc sạch vỏ và dùng giấy thấm cho khô ráo.
Trứng cút chọn mua loại trứng mới, đem rửa nhẹ nhàng cho sạch vỏ trứng cút rồi cho trứng vào nồi thêm nước xâm xấp mặt, đun sôi thì hạ nhỏ lửa. Khi trứng chín vớt ra cho vào chậu nước lạnh, ngâm trứng 10 phút rồi đem bóc sạch vỏ và dùng giấy thấm cho khô ráo. Trứng cút chọn mua loại trứng mới, đem rửa nhẹ nhàng cho sạch vỏ trứng cút rồi cho trứng vào nồi thêm nước xâm xấp mặt, đun sôi thì hạ nhỏ lửa. Khi trứng chín vớt ra cho vào chậu nước lạnh, ngâm trứng 10 phút rồi đem bóc sạch vỏ và dùng giấy thấm cho khô ráo.

* Bước 2

Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ; tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Trong chén nhỏ trộn đều 1.5 muỗng canh nước cốt me với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước, 1/4 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho đường tan hết là được.
Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ; tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Trong chén nhỏ trộn đều 1.5 muỗng canh nước cốt me với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước, 1/4 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho đường tan hết là được.

* Bước 3

Đun vừa đủ nóng dầu ăn trong nồi, cho trứng cút vào chiên, đảo đều và chiên cho tới khi phần vỏ trứng cút hơi se lại thì vớt ra, để ráo dầu. Không nên chiên trứng cút quá lâu sẽ làm cho vỏ trứng bị dai mất ngon.
Đun vừa đủ nóng dầu ăn trong nồi, cho trứng cút vào chiên, đảo đều và chiên cho tới khi phần vỏ trứng cút hơi se lại thì vớt ra, để ráo dầu. Không nên chiên trứng cút quá lâu sẽ làm cho vỏ trứng bị dai mất ngon.

* Bước 4

Trong chảo sạch, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho chén nước sốt me vào cùng, lắc nhẹ chảo và đun cho hỗn hợp nước sốt sôi lên. Tiếp đến, cho tất cả trứng cút vào cùng và đảo đều, rim cho nước sốt me ngấm đều vào trứng và nước sốt có độ sền sệt thì cho hành lá lên trên và tắt bếp.
Trong chảo sạch, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho chén nước sốt me vào cùng, lắc nhẹ chảo và đun cho hỗn hợp nước sốt sôi lên. Tiếp đến, cho tất cả trứng cút vào cùng và đảo đều, rim cho nước sốt me ngấm đều vào trứng và nước sốt có độ sền sệt thì cho hành lá lên trên và tắt bếp.

* Bước 5

Múc trứng cút xào me ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ và mè trắng rang lên trên là có thể dùng. Món trứng béo bùi, quyện cùng sốt chua chua, mặn ngọt rất vừa miệng, chắc chắn sẽ hấp dẫn các bé yêu nhà bạn.
Múc trứng cút xào me ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ và mè trắng rang lên trên là có thể dùng. Món trứng béo bùi, quyện cùng sốt chua chua, mặn ngọt rất vừa miệng, chắc chắn sẽ hấp dẫn các bé yêu nhà bạn. Múc trứng cút xào me ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ và mè trắng rang lên trên là có thể dùng. Món trứng béo bùi, quyện cùng sốt chua chua, mặn ngọt rất vừa miệng, chắc chắn sẽ hấp dẫn các bé yêu nhà bạn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne