Mì Căn Xào Nghệ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mộng Tang Tương

Cách làm mì căn xào nghệ

Mì căn xào nghệ là món ăn chay thanh đạm được chế biến đơn giản. Miếng mì căn chín mềm ngấm gia vị đậm đà. Bạn có thể ăn cùng cơm hoặc xúc bánh đa ăn chơi hay làm mồi nhậu chay cũng được nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

MÌ căn mua về đem ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, cắt khúc 1-1.5 cm, ướp 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương cho thấm. Nghệ gọt vỏ rửa sạch giã nhuyễn kèm củ nén. Hẹ rửa sạch cắt khúc. Hành tây cắt múi cam. Đậu phộng rang vàng giã sơ.

* Bước 2

Khử dầu ăn nóng phi thơm củ nén băm, cho mì căn đã ướp vào xào săn lại. Cho nghệ củ đã giã vào xào chung, để nghệ thấm vào mì căn, đảo cho đến khi ra dầu vàng, hỗn hợp quyện hơi sệt lại. Thêm hẹ, hành tây vào, nếm nếm gia vị cho vừa miệng, đảo đều khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

* Bước 3

Múc mì căn xào nghệ ra đĩa, rải thêm vào đậu phộng rang, dùng bánh đa nướng xúc lấy mì căn ăn cùng rất ngon luôn nhé! Ngoài ra, bạn có thể ăn cơm cùng nóng cho những ngày ăn chay cũng rất tuyệt.