Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Giò heo kho cay thơm mặn ngọt Cách làm giò heo kho cay thơm mặn ngọt

Giò Heo Kho Cay Thơm Mặn Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Tang Tương

Cách làm giò heo kho cay thơm mặn ngọt

Giò heo kho cay thơm mặn ngọt với những miếng thịt chân giò chín mềm thơm, kho cùng gừng tươi, ớt, tiêu cay thơm, vị mặn ngọt đậm đà. Món này dùng trong những bữa cơm ngày Tết thì ngon hết ý luôn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

1.50 Kg

Thịt chân giò heo

3 Cây

Hành lá

1/2 Củ

Gừng

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Trái

Ớt khô

2 Lá

Nguyệt quế

2 Muỗng canh

Tương cà

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Rượu vang

1 Muỗng canh

Nước tương

20 ml

Dầu ăn

1.20 Lít

Nước

15 Gr

Đường phèn

3 Viên

Chao đỏ

2 Cái

Hoa hồi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân giò heo mua về đem cạo sạch lông, rửa sạch chân giò, luộc sơ qua nước sôi, rửa sạch lại. Ướp chân giò với 1 muỗng canh đường 30 phút, sau đó ướp 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm thêm 30 phút. Trứng muối luộc chín, bóc vỏ vỏ.

* Bước 2

Đun nóng 20ml dầu ăn, cho chân giò đã ướp vào xào cho chân giò săn cho vàng keo lại. Nghiền nhuyễn chảo đỏ cùng nước chao rưới đều vào. Sau đó thêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu vang, 1/2 muỗng cà phê muối, 15g đường phèn, tiêu hạt, gừng lát, hành lá cắt khúc, ớt khô, nguyệt quế, hoa hồi. đảo đều.

* Bước 3

Sau đó đổ thêm vào 1.2 lít nước, đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu khoảng 100 phút.

* Bước 4

Giò heo kho cay thơm mặn ngọt với thời gian kho lâu như thế này thì đảm bảo thịt chân giò sẽ chín mềm béo và rất hấp dẫn. Các chị em thử triển ngay để đổi món cho cả nhà nhé!