Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cá chưng tương thập cẩm Cách làm Cá chưng tương thập cẩm

Cá Chưng Tương Thập Cẩm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Domo

Cách làm Cá chưng tương thập cẩm

Món cá chưng tương với từng thớ thịt cá thấm vị tương hột cùng nước súp ngọt tự nhiên từ rau củ và nấm kết hợp với miến thái dai sẽ là một món ăn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa tối ấm áp của gia đình. Món ăn sẽ ngon khi ăn lúc còn nóng với cơm trắng và nước tương ớt dầm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Miếng

Cá chẽm

1 Củ

Hành tây

1/2 Củ

Cà rốt

100 Gr

Đậu que

50 Gr

Nấm đông cô

200 Gr

Miến

350 Gr

Thịt heo bằm

100 Gr

Tương Hột

2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Bột canh

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu que cắt khúc, rửa sạch. Cà rốt rửa sạch, bào sợi. Miến ngâm nước. Cá rửa sạch với rượu trắng cho bớt mùi tanh.

* Bước 2

Nấm khô ngâm với nước nóng cho nở. Thịt bằm ướp với bột nêm, tiêu khoảng 20 phút.

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp, bỏ dầu vào đun nóng rồi phi tỏi băm cho vàng. Sau đó, bỏ đậu que, cà rốt hành tây, nấm vào xào cho chín. Bỏ thêm đậu tương và bột ngọt vào rồi đảo đều cho thấm gia vị.

* Bước 4

Lấy khuôn nhôm, lót lớp thịt bằm đều dưới cùng. Rồi lần lượt tới cá, hỗn hợp rau củ vừa xào. Lớp trên cùng để miến. Bỏ vào nồi hấp cách thủy khoảng 35 phút.

* Bước 5

Món ăn đã xong, bạn bày ra dĩa, rắc đậu phộng, hành lá, tiêu lên phía trên. Món này ăn ngon khi còn nóng, kết hợp với cơm trắng và nước tương ớt dầm là tuyệt vời luôn.