Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nước chấm - Sốt Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng | Béo Thơm Ngon Miệng

Nước Mắm Đậu Phộng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Quỳnh Chihiro

Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng | Béo Thơm Ngon Miệng

Nước mắm đậu phộng là loại nước chấm có thể dùng được cho rất nhiều các món ăn ngon khác nhau. Đặc biệt khi ăn chả giò, gỏi cuốn, thịt luộc,... thì kết hợp với nước mắm đậu phộng mới là đúng điệu nhất. Ngay sau đây bạn sẽ được hướng dẫn về cách làm mắm đậu phộng ăn ngàn món ngon. Cách làm đơn giản mà hấp dẫn, đảm bảo ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Nhớ ghi nhớ công thức làm nước mắm đậu phộng để thực hiện vào những lần sau nữa nhé các bạn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

100 Gr

Đậu phộng

2 Trái

Ớt

5 Tép

Tỏi

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Quả

Chanh

1 Quả

Trái tắc

1/3 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/2 Chén

Nước

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi nhỏ, muỗng, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ớt xẻ đôi lọc sạch hạt ớt bên trong sau đó cho vào cối cùng tỏi giã nhuyễn. Đậu phộng cán nhẹ cho nát rồi cho tiếp vào cối quết đều với tỏi ớt.

* Bước 2

Sau đó nước mắm, đường, muối, bột ngọt vào giã mạnh cùng hỗn hợp đậu phộng. Vì đậu phộng rất khó giã nát nên các bạn nên quệt cho hạt bể ra trước rồi mới giã mạnh. Đậu phộng càng nhuyễn thì nước mắm càng ngon.

* Bước 3

Chanh vắt lấy nước cốt, lọc qua rây bỏ vỏ. Làm tương tự với tắc. Cho nước chanh tắc từ từ vào cối khuấy đều. Nêm nếm xem vừa miệng chưa. Sau đó cho nửa chén nước ấm vào cuối cùng, khuấy lên.

* Bước 4

Như vậy là đã hoàn thành xong món nước mắm đậu phộng rồi. Nước mắm có thể làm sẵn rồi cho vào hũ thuỷ tinh đậy kín nắp và bảo quan lâu trong tủ lạnh. Nếu muốn nước mắm có độ sệt thì cho lên bếp đun sôi, thêm vào một ít bột bắp khuấy đều là đạt.