Tàu Hủ Đường Nho

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm tàu hủ đường nho

Tàu hủ là món ăn vặt được rất nhiều thế hệ yêu thích vì hương vị thơm mát, ngon ngọt. Công thức mình chia sẻ sau đây sử dụng đường nho. Đường nho dùng làm tàu hũ rất ngon, vừa mềm mịn vừa có mùi thơm nhẹ nhàng, đặc biệt dùng ăn nóng hay lạnh đều được. Cùng vào bếp làm món tráng miệng này cho cả gia đình thưởng thức nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

100 Gr

Đậu nành

2 Gr

Đường nho

300 Gr

Đường thốt nốt

8 Lá

Lá dứa

150 ml

Nước

50 Gr

Gừng

100 Gr

Hạt trân châu

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu nành rửa sạch, nhặt bỏ những hạt hư. Ngâm nước từ 6 đến 8 tiếng. Sau đó rửa sạch thêm lần nữa, cho vào máy xay cùng 1.2 lít nước. Lọc bỏ xác đậu nành qua túi vải lọc. Cho sữa đậu nành vào nồi cùng 5 lá dứa, nấu lửa nhỏ đến khi sữa sôi 3 phút thì tắt bếp.

* Bước 2

Chuẩn bị một tô sạch và đựng tô trong một cái thau để ủ nước ấm, cho vào tô 2gr đường nho và 15ml nước lọc. Tráng đều nước đường nho lên xung quanh thành tô, nhanh tay đổ sữa đậu nành vào, dùng muỗng hớt bớt bọt bong bóng. Đổ nước sôi nóng vào thau, mực nước hơn nửa tô. Để yên tô sữa đậu nành trong 30-45 phút, đến khi đông lại thành tàu hủ.

* Bước 3

Trong thời gian chờ tàu hủ đông, chúng ta chuẩn bị nước đường gừng. Nấu sôi 300gr đường thốt nốt với 150ml nước và 50gr gừng. Sau đó cho thêm 3 lá dứa và 100gr trân châu từ bột năng. Nấu thêm 5-10 phút thì tắt bếp.

* Bước 4

Khi ăn múc tàu hủ ra chén, thêm nước đường gừng và nước cốt dừa. Tàu hủ đường nho ăn nóng hay lạnh đều ngon.

* Bước 5

Chỉ vài bước đơn giản đã có ngay món tráng miệng thơm mát và nhiều chất dinh dưỡng. Dù mùa hè hay mùa đông thì các mẹ cũng đừng ngại gì mà không thử làm công thức tàu hủ đường nho nhé, thành phẩm ngon, mịn đẹp, ăn cùng nước gừng đường thốt nốt, thêm vị béo nước cốt dừa, dai dai của trân châu vô cùng hấp dẫn.