Nước Dùng Từ Gà Và Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Liliana Baby

Cách làm nước dùng từ gà và rau củ

Để nấu được các món súp ngon, canh ngon hay bất kì món nào người ta đều dùng đến nước dùng như một nguyên liệu không thể thiếu và thay thế cho nước lọc cực kì hiệu quả trong nấu nướng. Với cách làm nước dùng từ gà và rau củ này, các mẹ có thể làm nhiều món ăn bổ dưỡng cho các bé và mọi người trong gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Thịt gà

3 Củ

Cà rốt

3 Cây

Cần tây

2 Củ

Hành tây

4 Tép

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt tiêu

3 Muỗng canh

Giấm gạo

2 Lá

Nguyệt quế

10 Gr

Xạ hương

15 Gr

Ngò tây

1 Muỗng cà phê

Lá oregano xay

4 Lít

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cần tây, cà rốt, hành tím rửa sạch. Cà rốt, cần tây cắt khúc, hành tây cắt làm 4. Tỏi lột vỏ. Thịt gà rửa thât sạch rồi để ráo nước. Cho thịt gà vào một nồi lớn cùng tất cả rau củ, thêm muối, giấm, hạt tiêu, lá nguyệt quế, lá thyme, ngò tây và lá oregano xay. Chế nước vào ngập rồi bắt lên hầm từ 24 - 48 tiếng cho tất cả ra hết chất.

* Bước 2

Khi đã hầm xong thì vớt phần xác ra, nước dùng lượt qua rây để bỏ cặn. Cuối cùng chế nước dùng vào lọ và bảo quản dùng dần, bạn có thể để chúng trong tủ lạnh được rất lâu đấy.

* Bước 3

Nước dùng từ gà và rau củ giàu chất dinh dưỡng khi dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, đồng thời làm tăng độ ngon. Các mẹ nhanh chóng lưu lại công thức này ngay nhé.