Bánh Hành Chiên Mặn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Liliana Baby

Cách làm bánh hành chiên mặn

Bánh hành chiên theo công thức của người hoa mang đến vị ngon lạ miệng và hấp dẫn so với các loại bánh hành khác đấy. Hành lá được trộn cùng bột khiến cho bánh khi chiên áp chảo ngon hơn rất nhiều. Nhanh tay lưu lại ngay cách làm bánh hành chiên mặn ngon ngon này cho mọi người cùng thưởng thức nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

480 Gr

Bột mì

470 ml

Nước

4 Cây

Hành lá

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Dầu mè

100 ml

Dầu ăn

5 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Gừng băm

1 Muỗng canh

Hành lá băm

2 Muỗng canh

Mật ong

10 ml

Nước cốt chanh

1 Trái

Ớt

3 Muỗng canh

Giấm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 480g bột mì vào âu, chế nước sôi vào và trộn thật đều, nhào khoảng 5 phút. Làm sạch âu rồi thoa một lớp dầu mè lên bột, đậy lại bằng màng bọc thực phẩm để nghỉ 30 phút. Khi bột đã nghỉ đủ thì lấy ra nhào thêm một lần rồi chia thành 8 phần bằng nhau. Mỗi phần cán mỏng phết một lớp dầu mè rồi cuộn lại và vòng thành vòng tròn. và cán dẹp ra lần nữa.

* Bước 2

Hành lá xắt nhỏ và rắc lên bột bánh, sau đó cuộn lại và cuốn tròn. Cán mỏng thêm một nữa là xong phần bánh. Làm nóng chảo với dầu ăn, thả bánh vào chiên đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt và giòn thì vớt ra cho ráo dầu. Nước chấm: cho 5 muỗng nước tương, gừng băm, hành lá băm, mật ong, nước cốt chanh, ớt xắt nhỏ, dầu mè và giấm gạo vào chén khuấy đều cho tan hỗn hợp.

* Bước 3

Bánh cắt thành từng miếng tam giác cho ra dĩa cùng nước tương đậm đà và thưởng thức thôi nè. Còn chờ gì mà chúng ta không lưu lại công thức bánh hành chiên mặn này ngay nè, đảm bảo ngon lắm đấy.