Tôm Ngao Nướng Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Liliana Baby

Cách làm tôm ngao nướng cay

Bữa tiệc sinh nhật của bạn hoặc bạn bè sẽ càng thêm phần hấp dẫn và ngon miệng với món tôm ngao nướng cay này đấy. Từng chú tôm và ngao thấm đều gia vị, đặc biệt khi ăn tôm phần vỏ và thịt đều giữ được vị ngon ngọt tự nhiên. Ngao thì tươi mát thấm đẫm gia vị. Đừng chần chờ mà lưu ngay công thức này lại nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Tôm tươi

300 Gr

Ngao

100 Gr

Nấm kim châm

1/2 Củ

Gừng

1 Củ

Tỏi

2 Gr

Muối

3 Gr

Đường trắng

5 ml

Rượu trắng

2 Trái

Ớt

2 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng cà phê

Mè trắng

2 Muỗng canh

Hành lá băm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, chân rồi rạch một đường ở bụng tôm để tôm không bị cong. Ướp tôm với chút muối, đường, rượu nấu ăn, dầu hào, gừng xắt lát khoảng 10 phút cho thấm. Tỏi, ớt băm nhuyễn cho vào chảo dầu nóng phi thơm để làm dầu tỏi ớt. Sau đó đổ ớt tỏi phi ra chén, thêm chút muối và trộn đều.

* Bước 2

Ngao rửa sạch, đem luộc với nước sôi đến khi ngao chín mở miệng thì vớt ra dĩa. Nấm kim chân cắt gốc, trải đều lên khay nướng rồi tưới nước sốt trộn tôm lên trên cùng 1 muỗng dầu ớt tỏi. Sau đó xếp tôm, ngao lên và đổ phân dầu tỏi ớt còn lại vào.

* Bước 3

Làm nóng lò nướng ở 150 độ C, cho tôm và ngao vào nướng khoảng 15 phút là chín. Lấy khay tôm ra, rắc thêm chút hành và mè rang lên trên là hoàn thành rồi đó.

* Bước 4

Bày tôm ngao nướng cay ra bàn tiệc sinh nhật và mời mọi người thưởng thức thôi nào. Đảm bảo ai ăn xong cũng đều trầm trồ khen ngon đấy. Còn đơi gì mà không lưu lại công thức ngay nào.