Hoành Thánh Chiên Nhân Tôm Thịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lạc Khinh Linh

Cách làm hoành thánh chiên nhân tôm thịt

Hoành thánh chiên nhân tôm thịt với hỗn hợp tôm thịt nhuyễn mịn, bọc kín trong lớp vỏ hoành thánh, chiên chín giòn rụm, béo ngậy hấp dẫn. Nếu thích bạn có thể pha thêm ít nước chấm chua cay, mặn ngọt cho ưng ý nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Thịt gà

250 Gr

Tôm tươi

200 Gr

Vỏ hoành thánh

1 Muỗng canh

Bột khoai tây

1 Tép

Tỏi

5 Gr

Ngò rí

1 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Dầu mè

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

500 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắt đầu bằng cách thêm 1 tép tỏi và 1 muỗng canh cuống ngò rí vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho 250g gà xay và 250g tôm đã bóc vỏ vào máy xay thực phẩm, xay trong khoảng 30 giây.

* Bước 2

Tiếp theo thêm 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột khoai tây, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và tỏi, ngò rí vừa giã vào cùng với thịt gà và tôm, bật máy xay khoảng 30 giây.

* Bước 3

Bây giờ đặt 1 vỏ hoành thánh lên mặt phẳng, thêm khoảng 1 muỗng cà phê nhân tôm thịt vào giữa. Gấp một nửa từ góc dưới cùng đến góc trên bao kín nhân và hình thành tam giác. Gấp xung quanh các cạnh để làm kín hỗn hợp bên trong hoành thánh. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, đun sôi nhiều dầu ăn trong nồi, thả hoành thánh vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 4

Cho hoành thánh chiên ra đĩa, dùng nóng với tương ớt hay tương cà đều tuyệt. Hoành thánh chiên ăn không rất béo dễ ngấy nên phải kết hợp cùng ít đồ chua hay dưa leo, rau sống ăn kèm sẽ ngon hơn nhiều.