Cà Ri Thịt Trái Thơm Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lạc Khinh Linh

Cách làm cà ri thịt trái thơm ngon

Cà ri thịt trái thơm ngon với hỗn hợp cà ri tự tạo nhưng mang lại hương vị không thua kém gì gia vị tổng hợp làm sẵn đâu nhé! Với hướng dẫn đơn giản sau chắc chắn bạn sẽ dễ dàng thành công chế biến món cà ri hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Con trai

200 Gr

Thơm

1 Lon

Nước cốt dừa

2 Củ

Hành tím

6 Trái

Ớt khô

5 Tép

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Mắm ruốc

1 Muỗng cà phê

Riềng băm

1 Muỗng canh

Sả băm

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Nước cốt me

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, ngâm 6 trái ớt khô vào nước ấm cho mềm. Trong khi đang ngâm, thêm 5 tép tỏi và 2 củ hành tím thái nhỏ vào cối giã nhuyễn. Tiếp đến thêm ớt khô đã mềm vào cối giã nhuyễn cùng với 1 muỗng canh sả thái nhỏ và 1 thìa cà phê riềng cắt nhỏ. Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê mắm ruốc và 1 muỗng cà phê muối, trộn đều với nhau kỹ, vậy là hỗn hợp cà ri của bạn đã sẵn sàng.

* Bước 2

Bây giờ thêm hỗn hợp cà ri vừa làm cùng với khoảng 2 muỗng canh kem dừa vào chảo và đun nóng trên lửa cao. Kem dừa là kem dày ở trên cùng của một lon sữa dừa. Đun trong vài phút, thêm phần còn lại của lon nước cốt dừa vào, trộn kỹ. Tiếp theo, thêm 1 chén thơm cắt nhỏ và nấu thơm trong cà ri khoảng 3 phút. Sau đó, thêm thịt trai, thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê nước cốt me. Nấu và khuấy liên tục trong 5 phút là được.

* Bước 3

Cà ri thịt trái thơm ngon là món ăn đơn giản, có thể làm ngay tại nhà. Nguyên liệu cho món cà ri rất dễ tìm. Nếu không có thịt trai bạn có thể thay thế bằng các loại thịt sò lông hay sò điệp đều được nhé!