Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ
Bánh Trung Thu Nhân Đậu Đỏ yêu thích

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Khuyên

Cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ

Bánh trung thu nhân đậu đỏ là món bánh được ưa chuộng trong những ngày lễ Trung thu. Bánh nướng có lớp vỏ giòn tan, ngọt lịm, nhân đậu đỏ bùi bùi, ngọt dịu hấp dẫn, chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thấy thích món bánh ăn vặt này.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

16 người
240 Gr

Bột mì

400 Gr

Nhân đậu đỏ

50 Gr

Dầu bắp

150 Gr

Nước đường

1 Cái

Lòng đỏ trứng gà

2 ml

Nước tro tàu

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trong thau trộn cho vào 150g nước đường và 50g dầu bắp, khuấy đều. Râu vào 220g bột mì, trộn vào nhồi thành khối thống nhất, bóc màng thực ẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ. Sau đó lấy khối bột ra, chia làm 16 phần đều nhau (khoảng 25g), vê tròn. Tương tự chia khối nhân đậu đỏ thành 16 phần đều nhau và vê tròn.
Trong thau trộn cho vào 150g nước đường và 50g dầu bắp, khuấy đều. Râu vào 220g bột mì, trộn vào nhồi thành khối thống nhất, bóc màng thực ẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ. Sau đó lấy khối bột ra, chia làm 16 phần đều nhau (khoảng 25g), vê tròn. Tương tự chia khối nhân đậu đỏ thành 16 phần đều nhau và vê tròn. Trong thau trộn cho vào 150g nước đường và 50g dầu bắp, khuấy đều. Râu vào 220g bột mì, trộn vào nhồi thành khối thống nhất, bóc màng thực ẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ. Sau đó lấy khối bột ra, chia làm 16 phần đều nhau (khoảng 25g), vê tròn. Tương tự chia khối nhân đậu đỏ thành 16 phần đều nhau và vê tròn. Trong thau trộn cho vào 150g nước đường và 50g dầu bắp, khuấy đều. Râu vào 220g bột mì, trộn vào nhồi thành khối thống nhất, bóc màng thực ẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ. Sau đó lấy khối bột ra, chia làm 16 phần đều nhau (khoảng 25g), vê tròn. Tương tự chia khối nhân đậu đỏ thành 16 phần đều nhau và vê tròn. Trong thau trộn cho vào 150g nước đường và 50g dầu bắp, khuấy đều. Râu vào 220g bột mì, trộn vào nhồi thành khối thống nhất, bóc màng thực ẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ. Sau đó lấy khối bột ra, chia làm 16 phần đều nhau (khoảng 25g), vê tròn. Tương tự chia khối nhân đậu đỏ thành 16 phần đều nhau và vê tròn.

* Bước 2

Dàn mỏng viên bột rồi đặt viên nhân đậu đỏ vào, bao kín rồi vê cho tròn. Áo qua chút bột mì rồi vê thành những khối hình bầu dục để dễ cho vào khuôn. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.
Dàn mỏng viên bột rồi đặt viên nhân đậu đỏ vào, bao kín rồi vê cho tròn. Áo qua chút bột mì rồi vê thành những khối hình bầu dục để dễ cho vào khuôn. Làm tương tự cho hết nguyên liệu. Dàn mỏng viên bột rồi đặt viên nhân đậu đỏ vào, bao kín rồi vê cho tròn. Áo qua chút bột mì rồi vê thành những khối hình bầu dục để dễ cho vào khuôn. Làm tương tự cho hết nguyên liệu. Dàn mỏng viên bột rồi đặt viên nhân đậu đỏ vào, bao kín rồi vê cho tròn. Áo qua chút bột mì rồi vê thành những khối hình bầu dục để dễ cho vào khuôn. Làm tương tự cho hết nguyên liệu. Dàn mỏng viên bột rồi đặt viên nhân đậu đỏ vào, bao kín rồi vê cho tròn. Áo qua chút bột mì rồi vê thành những khối hình bầu dục để dễ cho vào khuôn. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.

* Bước 3

Áo đều 1 lớp bột vào trong lòng khuôn bánh để chống dính. Cho viên bột bầu dục vào và ấn tạo hình cho bánh rồi cho ra khỏi khuôn. Xếp bánh lên khay nướng, phun 1 lớp nước làm ẩm.
Áo đều 1 lớp bột vào trong lòng khuôn bánh để chống dính. Cho viên bột bầu dục vào và ấn tạo hình cho bánh rồi cho ra khỏi khuôn. Xếp bánh lên khay nướng, phun 1 lớp nước làm ẩm. Áo đều 1 lớp bột vào trong lòng khuôn bánh để chống dính. Cho viên bột bầu dục vào và ấn tạo hình cho bánh rồi cho ra khỏi khuôn. Xếp bánh lên khay nướng, phun 1 lớp nước làm ẩm. Áo đều 1 lớp bột vào trong lòng khuôn bánh để chống dính. Cho viên bột bầu dục vào và ấn tạo hình cho bánh rồi cho ra khỏi khuôn. Xếp bánh lên khay nướng, phun 1 lớp nước làm ẩm. Áo đều 1 lớp bột vào trong lòng khuôn bánh để chống dính. Cho viên bột bầu dục vào và ấn tạo hình cho bánh rồi cho ra khỏi khuôn. Xếp bánh lên khay nướng, phun 1 lớp nước làm ẩm.

* Bước 4

Mở trước lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút để làm nóng lò. Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 6 phút. Lấy bánh ra, để nguội vài phút rồi phết 1 lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh, nướng tiếp khoảng 15 phút là được.
Mở trước lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút để làm nóng lò. Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 6 phút. Lấy bánh ra, để nguội vài phút rồi phết 1 lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh, nướng tiếp khoảng 15 phút là được. Mở trước lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút để làm nóng lò. Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 6 phút. Lấy bánh ra, để nguội vài phút rồi phết 1 lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh, nướng tiếp khoảng 15 phút là được.

* Bước 5

Bánh nướng chín cho ra khỏi lò, để nguội là có thể dùng. Để bánh được ngon hơn thì nên bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 4-5 ngày cho lớp vỏ bánh hút dầu từ nhân sẽ mềm hơn nhé!
Bánh nướng chín cho ra khỏi lò, để nguội là có thể dùng. Để bánh được ngon hơn thì nên bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 4-5 ngày cho lớp vỏ bánh hút dầu từ nhân sẽ mềm hơn nhé! Bánh nướng chín cho ra khỏi lò, để nguội là có thể dùng. Để bánh được ngon hơn thì nên bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 4-5 ngày cho lớp vỏ bánh hút dầu từ nhân sẽ mềm hơn nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh trung thu nhân đậu đỏ Bột mì Nhân đậu đỏ Dầu bắp Nước đường Lòng đỏ trứng gà Nước tro tàu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Đỏ Bánh Trung Thu Nhân Đậu Đỏ
sao : Kim Khuyên
Đậu Hũ Chiên Sốt Tương Chua Ngọt Đậu Hũ Chiên Sốt Tương Chua Ngọt
sao : Kim Khuyên
Đậu Hũ Chiên Sốt Nước Tương Chua Ngọt Đậu Hũ Chiên Sốt Nước Tương Chua Ngọt
sao : Kim Khuyên
Bánh Chuối Dừa Hấp Bánh Chuối Dừa Hấp
sao : Kim Khuyên

Món ăn tương tự

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Đỏ

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Đỏ
Bánh Chuối Dừa Hấp

Bánh Chuối Dừa Hấp
Bánh Bơ Đậu Phộng Chocolate Không Dùng Lò Nướng

Bánh Bơ Đậu Phộng Chocolate Không Dùng Lò Nướng
Bánh Kem Dưa Hấu Ngọt Mát

Bánh Kem Dưa Hấu Ngọt Mát
Bánh Mì Nướng Rosemary

Bánh Mì Nướng Rosemary
Bánh Pound Cake Vani

Bánh Pound Cake Vani
Bánh Mì Xoắn Hương Mật Ong

Bánh Mì Xoắn Hương Mật Ong
Bánh Sữa Chiên Béo Thơm

Bánh Sữa Chiên Béo Thơm
Bánh Quy Bơ Nướng

Bánh Quy Bơ Nướng
Bánh Phô Mai Nướng Mềm Béo

Bánh Phô Mai Nướng Mềm Béo
Bánh Mì Toast Hongkong

Bánh Mì Toast Hongkong
Bánh Qui Sốt Chanh Nướng

Bánh Qui Sốt Chanh Nướng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne