Thịt Nướng Xiên Que Thái Lan

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Khuyên

Cách làm thịt nướng xiên que Thái Lan

Thịt nướng xiên que Thái Lan với thịt thăn heo thái thành những lát mỏng nhỏ, ướp hỗn hợp gia vị cay thơm, mặn ngọt đơn giản rồi nướng chín. Trong quá trình nướng phết thêm nước sốt ướp và nước cốt dừa.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 3 tép tỏi, 10 thân ngò rí xắt nhỏ và 10 hạt tiêu vào cối và giã nhuyễn tất cả. Đặt thịt heo thái mỏng vào 1 bát trộn và thêm vừa giã vào, cùng với 1/2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1.5 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh dầu ô liu, 120ml sữa tươi nguyên chất, 50g đường thốt nốt và trộn đều với nhau để đảm bảo thịt heo được phủ hoàn toàn bằng nước sốt. Đặt trong tủ lạnh và ướp ít nhất 4 giờ, tốt nhất là qua đêm.

* Bước 2

Xiên thịt đã ướp vào các que, đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy bạc. Hòa thêm nước cốt dừa vào tô nước ướp, dùng cọ quét chải đều nước sốt lên các xiên thịt. Cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 20 phút. Sau đó chải tiếp 1 lần nước sốt, nướng tiếp. Lập lại nhiều lần cho đến khi thịt nướng ưng ý là được.

* Bước 3

Thịt nướng xiên que Thái Lan với những xiên thịt nướng có vị dai dai, béo ngọt, và thơm hương sữa tươi, nước cốt dừa rất đặc trưng. Có thể dùng ăn với cơm, bún tươi, ăn kèm với rau sống rất ngon.