Bún Giả Cầy Đậm Đà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Hoa

Cách làm bún giả cầy đậm đà

Bún giả cầy đậm đà và cực ngon khi thịt giò heo được nấu chín, mềm mụp, beo béo hòa cùng gia vị đặc biệt như củ riềng, chút mắm tôm giúp món ăn thêm phần hấp dẫn hơn với người thưởng thức đấy. Bạn có thể thử làm ngay món bún giả cầy này cho mọi người cùng thưởng thức thử nhé.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân giò và móng giò rửa sạch, để ráo. Bọc chân giò và móng lại rồi thui cho cháy xém da. Sau khi thui thì cạo rửa lại thật sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thui chân giò như vậy để làm tăng hương vị hơn. Cơm mẻ trộn với nước, lọc bỏ bã và cho vào ướp với chân giò, thêm mắm tôm, nước mắm, hạt nêm vào trộn đều lên.

* Bước 2

Củ riềng và nghệ gọt vỏ, xay nhuyễn. Hành xắt nhỏ. Cho hành, riềng và nghệ vào ướp cùng chân giò. Để thịt như vậy 1 tiếng cho thấm gia vị. Làm nóng nồi với chút dầu ăn, cho chân giò và móng vào xào săn trên lửa vừa. Tiếp theo đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi đun sôi, hạ nhỏ lửa và hầm đến khi thịt mềm nhừ khoảng 30 - 45 phút là chín.

* Bước 3

Khi ăn cho bún vào tô, múc thịt giả cầy vào cùng nước lèo, thêm rau ngò lên trên và thưởng thức. Món bún giả cầy đậm đà này rất dễ nấu và hương vị ngon ngất ngây với phần thịt giò béo ngậy nha. Nào chúng ta cùng thử làm và cảm nhận vị ngon nhé.