Đậu Hũ Chiên Sốt Cà Chua Đậm Đà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Uyển Phương

Cách làm đậu hũ chiên sốt cà chua đậm đà

Đậu hũ chiên sốt cà chua đậm đà với những miếng đậu hũ chiên chín giòn béo đều các mặt, được sốt cùng cà chua, hành tây. Món ăn có vị chua béo thanh đạm, thích hợp dùng cho những bữa ăn ngày chay của gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Đậu hũ trắng

1 Nhánh

Cần tây

1 Củ

Hành tây

1 Muỗng canh

Dầu olive

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Gừng băm

0.67 Muỗng cà phê

Muối

4 Trái

Cà chua

100 ml

Dầu ăn

1/2 Nhánh

Hành boa rô

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt ngang trái cà chua, loại bỏ hạt cà rồi thái nhỏ. Gừng băm nhỏ. Cần tây và hành tây cắt thành miếng nhỏ. Hành boa rô đem thái nhỏ.

* Bước 2

Đậu hũ trắng thái thành những miếng vuông nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính, cho đậu hũ đã cắt vào chiên chín vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 3

Phi thơm hành boa rô, gừng băm với 1 muỗng canh dầu ô liu. Thêm hành tây vào đảo đều 1-2 phút. Sau đó cho cần tây, 2/3 cà chua và đậu hũ chiên vào, xào với lửa nhỏ. Cho ít nước sôi vào. Nêm đường và muối cho vừa khẩu vị. Khi nước sốt giảm, cho lượng cà chua còn lại vào, đun tiếp ít phút thì tắt bếp.

* Bước 4

Cho đậu hũ chiên sốt cà chua ra đĩa và dùng nóng với cơm. Đậu hũ luôn là nguyên liệu chay được nhiều người ưa chuộng. Với hướng dẫn chiên sốt đậu hũ theo cách này đảm bảo bữa cơm chay nhà bạn sẽ hấp dẫn hơn đấy!