Trang chủ Công Thức Yokan - Thạch trà xanh và các loại đậu Cách làm Yokan - Thạch trà xanh và các loại đậu

Yokan - Thạch Trà Xanh Và Các Loại Đậu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cherry Phạm

Cách làm Yokan - Thạch trà xanh và các loại đậu

Yokan là một món tráng miệng truyền thống của Nhật được làm từ bột agar, đậu đỏ, đường. Yokan được thưởng thức dưới dạng các miếng thạch chữ nhật vuông vức. Yokan matcha và các loại đậu là một chút cải tiến cho món Yokan truyền thống.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
1/2 Muỗng cà phê

Vani

200 ml

Nước

1 Muỗng canh

Bột trà xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu đỏ, đậu trắng, đậu ngự từ 2-4 tiếng cho nở. Sau đó đậu trắng và đậu ngự ninh mềm, chắt nước, nấu với 2 muỗng đường. Đậu đỏ ninh mềm với nhiều nước, sau đó tăng lửa lên, thêm đường vào, đảo liên tục không để cháy nồi, đến khi đậu đỏ đặc lại thì tắt bếp, thêm vani vào. Đổ ra một cái tô và để nguội.
Ngâm đậu đỏ, đậu trắng, đậu ngự từ 2-4 tiếng cho nở. Sau đó đậu trắng và đậu ngự ninh mềm, chắt nước, nấu với 2 muỗng đường. Đậu đỏ ninh mềm với nhiều nước, sau đó tăng lửa lên, thêm đường vào, đảo liên tục không để cháy nồi, đến khi đậu đỏ đặc lại thì tắt bếp, thêm vani vào. Đổ ra một cái tô và để nguội. Ngâm đậu đỏ, đậu trắng, đậu ngự từ 2-4 tiếng cho nở. Sau đó đậu trắng và đậu ngự ninh mềm, chắt nước, nấu với 2 muỗng đường. Đậu đỏ ninh mềm với nhiều nước, sau đó tăng lửa lên, thêm đường vào, đảo liên tục không để cháy nồi, đến khi đậu đỏ đặc lại thì tắt bếp, thêm vani vào. Đổ ra một cái tô và để nguội. Ngâm đậu đỏ, đậu trắng, đậu ngự từ 2-4 tiếng cho nở. Sau đó đậu trắng và đậu ngự ninh mềm, chắt nước, nấu với 2 muỗng đường. Đậu đỏ ninh mềm với nhiều nước, sau đó tăng lửa lên, thêm đường vào, đảo liên tục không để cháy nồi, đến khi đậu đỏ đặc lại thì tắt bếp, thêm vani vào. Đổ ra một cái tô và để nguội. Ngâm đậu đỏ, đậu trắng, đậu ngự từ 2-4 tiếng cho nở. Sau đó đậu trắng và đậu ngự ninh mềm, chắt nước, nấu với 2 muỗng đường. Đậu đỏ ninh mềm với nhiều nước, sau đó tăng lửa lên, thêm đường vào, đảo liên tục không để cháy nồi, đến khi đậu đỏ đặc lại thì tắt bếp, thêm vani vào. Đổ ra một cái tô và để nguội.

* Bước 2

Hòa tan bột trà xanh với một ít nước nóng. Bỏ bột agar vào 200ml nước, đun sôi thêm đường và sữa tươi, đến khi bột agar tan hết thì bỏ phần trà xanh vào, khuấy đều và tắt bếp
Hòa tan bột trà xanh với một ít nước nóng. Bỏ bột agar vào 200ml nước, đun sôi thêm đường và sữa tươi, đến khi bột agar tan hết thì bỏ phần trà xanh vào, khuấy đều và tắt bếp Hòa tan bột trà xanh với một ít nước nóng. Bỏ bột agar vào 200ml nước, đun sôi thêm đường và sữa tươi, đến khi bột agar tan hết thì bỏ phần trà xanh vào, khuấy đều và tắt bếp Hòa tan bột trà xanh với một ít nước nóng. Bỏ bột agar vào 200ml nước, đun sôi thêm đường và sữa tươi, đến khi bột agar tan hết thì bỏ phần trà xanh vào, khuấy đều và tắt bếp Hòa tan bột trà xanh với một ít nước nóng. Bỏ bột agar vào 200ml nước, đun sôi thêm đường và sữa tươi, đến khi bột agar tan hết thì bỏ phần trà xanh vào, khuấy đều và tắt bếp

* Bước 3

Cho 50ml (khoảng 4 muỗng canh) vào 100gr mứt đậu đỏ trộn đều rồi đổ vào khuôn. Sau đó đổ phần thạch matcha còn lại vào khuôn.
Cho 50ml (khoảng 4 muỗng canh) vào 100gr mứt đậu đỏ trộn đều rồi đổ vào khuôn. Sau đó đổ phần thạch matcha còn lại vào khuôn. Cho 50ml (khoảng 4 muỗng canh) vào 100gr mứt đậu đỏ trộn đều rồi đổ vào khuôn. Sau đó đổ phần thạch matcha còn lại vào khuôn. Cho 50ml (khoảng 4 muỗng canh) vào 100gr mứt đậu đỏ trộn đều rồi đổ vào khuôn. Sau đó đổ phần thạch matcha còn lại vào khuôn.

* Bước 4

Đun sôi 200ml nước cùng bột agar, sau đó thêm đường, đun đến khi tan hết bột, đổ phần đậu vào sau đó đổ thạch lên trên lớp thạch trà xanh. Để tủ lạnh 1-2 tiếng cho thạch đông hoàn toàn.
Đun sôi 200ml nước cùng bột agar, sau đó thêm đường, đun đến khi tan hết bột, đổ phần đậu vào sau đó đổ thạch lên trên lớp thạch trà xanh. Để tủ lạnh 1-2 tiếng cho thạch đông hoàn toàn. Đun sôi 200ml nước cùng bột agar, sau đó thêm đường, đun đến khi tan hết bột, đổ phần đậu vào sau đó đổ thạch lên trên lớp thạch trà xanh. Để tủ lạnh 1-2 tiếng cho thạch đông hoàn toàn. Đun sôi 200ml nước cùng bột agar, sau đó thêm đường, đun đến khi tan hết bột, đổ phần đậu vào sau đó đổ thạch lên trên lớp thạch trà xanh. Để tủ lạnh 1-2 tiếng cho thạch đông hoàn toàn.

* Bước 5

Yokan này là sự kết hợp giữa vị đắng thơm của match và vị bùi bùi của các loại đậu kèm theo, đây là món tráng miệng rất đáng thử.
Yokan này là sự kết hợp giữa vị đắng thơm của match và vị bùi bùi của các loại đậu kèm theo, đây là món tráng miệng rất đáng thử. Yokan này là sự kết hợp giữa vị đắng thơm của match và vị bùi bùi của các loại đậu kèm theo, đây là món tráng miệng rất đáng thử.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne