Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm mì udon hải sản

Mì Udon Hải Sản

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Uyển Phương

Cách làm mì udon hải sản

Mì udon hải sản với sợi mì udon to dài, dai dai, dội lên nước súp chua chua, cay cay, mặn thơm vừa miệng. Ăn cùng hỗn hợp hải sản gồm mực, tôm, cá và nghêu, ... Thích hợp làm món ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

4 Con

Tôm tươi

100 Gr

Mực

150 Gr

Cá hồi

50 Gr

Nghêu

300 Gr

Mì Udon

4 Muỗng canh

Nước cốt chanh

4 Muỗng canh

Sữa tươi

2 Muỗng canh

Sa tế

4 Muỗng canh

Nước mắm

4 Củ

Hành tím

6 Lát

Củ riềng

1 Củ

Sả

6 Lá

Lá chanh

2 Trái

Ớt

5 Nhánh

Ngò rí

1 Nhánh

Hành lá

1 Viên

Viên súp thịt gà

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thêm 2 trái ớt và 1 muỗng canh cuống ngò rí vào cối và giã nát chúng cho đến khi ớt chảy ra. Sau đó, thêm 4 củ hành tím vào, tiếp tục giã cho hỗn hợp nhuyễn.

* Bước 2

Thêm 300g mì udon vào nồi nước sôi và nấu trong vài phút cho đến khi mì chín. Xả mì udon qua nước lạnh và đặt sang một bên trong bát.

* Bước 3

Tiếp theo, đun sôi khoảng 650ml nước trong nồi, hòa tan 1 viên súp thịt gà. Sau khi hòa tan, thêm vào nồi 1 củ sả thái lát, 6 lát riềng, các nguyên liệu đã giã trước đó và 1 trái cà chua được cắt múi cau. Khuấy đều và đun sôi trong khoảng 2 đến 3 phút.

* Bước 4

Bây giờ thêm 2 muỗng canh sa tế ớt, 6 lá chanh xé nhỏ, 4 muỗng canh nước mắm và 4 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy và để cho canh sôi trong khoảng 2 phút. Bây giờ thêm hải sản hỗn hợp gồm: tôm, mực, cá hồi và thịt nghêu, nhẹ nhàng khuấy. Hãy để hải sản nấu trong một vài phút, sau đó thêm 4 cái nấm mỡ đã được cắt nhỏ vào. Khuấy đều và để súp nấu khoảng 2 đến 3 phút.

* Bước 5

Cuối cùng, thêm 4 muỗng canh sữa tươi cô đặc, khuấy và nấu súp trong 5 phút cuối cùng, đảm bảo rằng tất cả các loại hải sản được nấu chín.

* Bước 6

Cho mì vừa đủ ăn vào tô, múc nước súp vừa nầu cho vào tô mì cùng các nguyên liệu hải sản như tôm, mực, cá và nghêu. Rắc thêm ít hành là ngò rí là có thể dùng. Món mì udon hải sản cùng làm món ăn sáng tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn.