Trang chủ Công Thức Đồ sống Cách làm cá hồi ngâm sốt nước tương

Cá Hồi Ngâm Sốt Nước Tương

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lục Ngạn

Cách làm cá hồi ngâm sốt nước tương

Cá hồi ngâm sốt nước tương với thịt cá hồi tươi sống thái thành những lát mỏng, ngâm nhiều tiếng đồng hồ cùng hỗn hợp nước tương cay đun để nguội, giúp thịt cá không chỉ thơm mà còn đậm đà.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
600 Gr

Cá hồi

1.50 Củ

Hành tây

2 Trái

Ớt

3 Muỗng cà phê

Tiêu sọ

1/2 Trái

Chanh

2 Nhánh

Xạ hương

360 ml

Nước

1 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Nhánh

Hành lá

3 Tép

Tỏi

10 Gr

Gừng

1 Muỗng cà phê

Mù tạt

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô, đĩa, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi rửa sạch, thấm khô nước bỏ da, thái lát mỏng gần 1cm. Hành tây thái nhỏ múi cau. Chanh thái lát, ớt cắ thành những khoanh nhỏ. Trong nồi nhỏ, cho vào 240ml nước tương, 120ml rượu, 360ml nước, 1 muỗng canh đường, 1/2 củ hành tây thái nhỏ, hành lá cắt khúc, tỏi, gừng, tiêu sọ, 10 trái ớt khô, đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ rửa đun liu riu 15 phút. Tắt bếp, lược qua rây lấy nước, để nguội.
Cá hồi rửa sạch, thấm khô nước bỏ da, thái lát mỏng gần 1cm. Hành tây thái nhỏ múi cau. Chanh thái lát, ớt cắ thành những khoanh nhỏ. Trong nồi nhỏ, cho vào 240ml nước tương, 120ml rượu, 360ml nước, 1 muỗng canh đường, 1/2 củ hành tây thái nhỏ, hành lá cắt khúc, tỏi, gừng, tiêu sọ, 10 trái ớt khô, đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ rửa đun liu riu 15 phút. Tắt bếp, lược qua rây lấy nước, để nguội. Cá hồi rửa sạch, thấm khô nước bỏ da, thái lát mỏng gần 1cm. Hành tây thái nhỏ múi cau. Chanh thái lát, ớt cắ thành những khoanh nhỏ. Trong nồi nhỏ, cho vào 240ml nước tương, 120ml rượu, 360ml nước, 1 muỗng canh đường, 1/2 củ hành tây thái nhỏ, hành lá cắt khúc, tỏi, gừng, tiêu sọ, 10 trái ớt khô, đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ rửa đun liu riu 15 phút. Tắt bếp, lược qua rây lấy nước, để nguội. Cá hồi rửa sạch, thấm khô nước bỏ da, thái lát mỏng gần 1cm. Hành tây thái nhỏ múi cau. Chanh thái lát, ớt cắ thành những khoanh nhỏ. Trong nồi nhỏ, cho vào 240ml nước tương, 120ml rượu, 360ml nước, 1 muỗng canh đường, 1/2 củ hành tây thái nhỏ, hành lá cắt khúc, tỏi, gừng, tiêu sọ, 10 trái ớt khô, đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ rửa đun liu riu 15 phút. Tắt bếp, lược qua rây lấy nước, để nguội. Cá hồi rửa sạch, thấm khô nước bỏ da, thái lát mỏng gần 1cm. Hành tây thái nhỏ múi cau. Chanh thái lát, ớt cắ thành những khoanh nhỏ. Trong nồi nhỏ, cho vào 240ml nước tương, 120ml rượu, 360ml nước, 1 muỗng canh đường, 1/2 củ hành tây thái nhỏ, hành lá cắt khúc, tỏi, gừng, tiêu sọ, 10 trái ớt khô, đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ rửa đun liu riu 15 phút. Tắt bếp, lược qua rây lấy nước, để nguội.

* Bước 2

Xếp cá hồi đã cắt ra tô, thêm vào ớt thái lát, 1 củ hành tây thái múi cau và chanh, đổ hỗn hợp nước tương đã nguội vào ngâm cùng cá khoảng 5 tiếng đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh.
Xếp cá hồi đã cắt ra tô, thêm vào ớt thái lát, 1 củ hành tây thái múi cau và chanh, đổ hỗn hợp nước tương đã nguội vào ngâm cùng cá khoảng 5 tiếng đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh. Xếp cá hồi đã cắt ra tô, thêm vào ớt thái lát, 1 củ hành tây thái múi cau và chanh, đổ hỗn hợp nước tương đã nguội vào ngâm cùng cá khoảng 5 tiếng đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 3

Khi ăn xếp cá ra tô cơm, phét chút mù tạt nếu bạn thích ăn thêm cay nhé! Món cá hồi ngâm sốt nước tương là một trong những cách ăn sống cá hồi lý tưởng mà bạn có thể thử ngay tại nhà cùng gia đình nhé!
Khi ăn xếp cá ra tô cơm, phét chút mù tạt nếu bạn thích ăn thêm cay nhé! Món cá hồi ngâm sốt nước tương là một trong những cách ăn sống cá hồi lý tưởng mà bạn có thể thử ngay tại nhà cùng gia đình nhé! Khi ăn xếp cá ra tô cơm, phét chút mù tạt nếu bạn thích ăn thêm cay nhé! Món cá hồi ngâm sốt nước tương là một trong những cách ăn sống cá hồi lý tưởng mà bạn có thể thử ngay tại nhà cùng gia đình nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne