Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Đồ sống Cách làm trà sữa trân châu thạch đậu đỏ

Trà Sữa Trân Châu Thạch Đậu Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bảo Nhii

Cách làm trà sữa trân châu thạch đậu đỏ

Đậu đỏ là loại đậu có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngừa tim mạch, tốt cho tiêu hóa, bổ sung vitamin,... nên hôm nay mình đã kết hợp đậu đỏ với món thức uống "gây nghiện" bấy lâu để tăng thêm phần tốt cho sức khỏe và an toàn vệ sinh nếu bạn lỡ thèm trà sữa ở nhà. Vị trà sữa ngọt ngọt béo béo kết hợp cùng trân châu dai dai và thạch đậu đỏ thơm lừng chắc chắn bạn sẽ không còn muốn ra tiệm nữa đâu^^

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

50 Gr

Trà đen

500 ml

Nước

70 ml

Sữa tươi

50 ml

Sữa đặc

100 Gr

Đậu đỏ

50 Gr

Hạt trân châu

5 Gr

Bột rau câu dẻo

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô, đĩa, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên bạn rửa đậu đỏ cho thật sạch rồi cho vào nồi nước luộc đậu ít nhất 2 tiếng đậu mới hoàn toàn mềm ngon nhé.

* Bước 2

Trong thời gian chờ đậu chín mềm, bạn cho 100gr trà đen vào một nồi vừa sau đó cho 1 lít nước sôi vào hãm trà 15 phút với lửa nhỏ rồi vớt bã ra để trà nguội từ từ.

* Bước 3

Tiếp theo bạn lấy 1 nồi khác để khuấy 150gr sữa đặc và 500ml sữa tươi lại cho thật quyện đều rồi đổ hỗn hợp này vào trà vừa pha. Bạn khuấy đều tay rồi để phần trà sữa này vào tủ lạnh nhé.

* Bước 4

Tiếp đến bắc nồi nước sôi rồi nấu trân châu thôi nào. Trân châu bạn nấu sôi 20 phút rồi ủ thêm 20 phút là ngon nhất nhé. Lúc này trân châu sẽ đủ độ dai và ngon tuyệt. Khi đậu đỏ đã được luộc chín bạn cho ra tô cà cho nhuyễn rồi lọc lại lần nữa qua rây để loại bỏ vỏ đậu nhé.

* Bước 5

Sau đó nấu sôi phần đậu đã lọc cùng 50 ml sữa đặc, 70 ml sữa tươi rồi cuối cùng cho 5g bột rau câu dẻo vào khuấy thật đều tay cho bột tan hết, rồi đổ ra khuôn cho thạch đông lại.

* Bước 6

Cuối cùng cho lần lượt trân châu - đá - trà sữa vào ly và thạch đậu đỏ trên cùng rồi thưởng thức thôi nào. Trà sữa trân châu thạch đậu đỏ bảo đảm mang đến hương vị rất lạ và làm bạn nhớ mãi đấy không thôi đấy. Hãy thử làm ngay nhé.