Cá Hồi Ngâm Sốt Nước Tương

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lục Ngạn

Cách làm cá hồi ngâm sốt nước tương

Cá hồi ngâm sốt nước tương với thịt cá hồi tươi sống thái thành những lát mỏng, ngâm nhiều tiếng đồng hồ cùng hỗn hợp nước tương cay đun để nguội, giúp thịt cá không chỉ thơm mà còn đậm đà.

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô, đĩa, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi rửa sạch, thấm khô nước bỏ da, thái lát mỏng gần 1cm. Hành tây thái nhỏ múi cau. Chanh thái lát, ớt cắ thành những khoanh nhỏ. Trong nồi nhỏ, cho vào 240ml nước tương, 120ml rượu, 360ml nước, 1 muỗng canh đường, 1/2 củ hành tây thái nhỏ, hành lá cắt khúc, tỏi, gừng, tiêu sọ, 10 trái ớt khô, đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ rửa đun liu riu 15 phút. Tắt bếp, lược qua rây lấy nước, để nguội.

* Bước 2

Xếp cá hồi đã cắt ra tô, thêm vào ớt thái lát, 1 củ hành tây thái múi cau và chanh, đổ hỗn hợp nước tương đã nguội vào ngâm cùng cá khoảng 5 tiếng đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 3

Khi ăn xếp cá ra tô cơm, phét chút mù tạt nếu bạn thích ăn thêm cay nhé! Món cá hồi ngâm sốt nước tương là một trong những cách ăn sống cá hồi lý tưởng mà bạn có thể thử ngay tại nhà cùng gia đình nhé!