Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh
Bánh Trung Thu Nướng Nhân Trà Xanh yêu thích

Bánh Trung Thu Nướng Nhân Trà Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Nàng Hương

Cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh

Bánh trung thu nướng nhân trà xanh với hướng dẫn tỉ mỉ như thế này thì chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần "test" đầu tiên nhé! Thay vì mua bánh ngoài hàng, bạn có thể triển ngay tại nhà, vừa an toàn lại vừa tiết kiệm chi phí.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
200 Gr

Đậu xanh không vỏ

150 Gr

Đường trắng

30 Gr

Bột bánh dẻo

1 Muỗng canh

Bột trà xanh

10 ml

Dầu ăn

300 Gr

Bột mì

210 Gr

Nước đường

20 Gr

Bột Lion custard

5 Gr

Mật ong

15 Gr

Bơ đậu phộng

1 Cái

Lòng đỏ trứng gà

20 ml

Sữa tươi

2 ml

Nước màu

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh không vỏ mua về đem vo sạch rồi ngâm nước 2 tiếng cho nở. sau đó vớt đậu xanh cho vào nồi cùng nước xâm xấp mặt, nấu cho đậu chín mềm. Tiếp đến, đổ đậu vào máy xay sinh tố, thêm 150g đường và xay nhuyễn đậu.
Đậu xanh không vỏ mua về đem vo sạch rồi ngâm nước 2 tiếng cho nở. sau đó vớt đậu xanh cho vào nồi cùng nước xâm xấp mặt, nấu cho đậu chín mềm. Tiếp đến, đổ đậu vào máy xay sinh tố, thêm 150g đường và xay nhuyễn đậu. Đậu xanh không vỏ mua về đem vo sạch rồi ngâm nước 2 tiếng cho nở. sau đó vớt đậu xanh cho vào nồi cùng nước xâm xấp mặt, nấu cho đậu chín mềm. Tiếp đến, đổ đậu vào máy xay sinh tố, thêm 150g đường và xay nhuyễn đậu.

* Bước 2

Đổ đậu xay vào chảo chống dính sâu lòng, mở lửa nhỏ, sên khoảng 10 phút. Thêm 50g dầu ăn vào đảo liên tục, sên tiếp khoảng 10 phút cho hỗn hợp sánh đặc rồi hòa tan 30g bột bánh dẻo, bột trà xanh với một chút nước rồi cho vào. Tiếp tục đảo đều và sên thêm khoảng 10 phút nữa cho nhân bánh quyện thành một khối không dính chảo là tắt bếp. Đợi nhân nguội bớt rồi bạn chia đều mỗi viên 100g và bọc kín lại.
Đổ đậu xay vào chảo chống dính sâu lòng, mở lửa nhỏ, sên khoảng 10 phút. Thêm 50g dầu ăn vào đảo liên tục, sên tiếp khoảng 10 phút cho hỗn hợp sánh đặc rồi hòa tan 30g bột bánh dẻo, bột trà xanh với một chút nước rồi cho vào. Tiếp tục đảo đều và sên thêm khoảng 10 phút nữa cho nhân bánh quyện thành một khối không dính chảo là tắt bếp. Đợi nhân nguội bớt rồi bạn chia đều mỗi viên 100g và bọc kín lại.

* Bước 3

Trong tô lớn, cho 210g nước đường bánh nướng, thêm 40g dầu ăn, 5g mật ong, 15g bơ đậu phộng, 1 cái lòng đỏ trứng gà và khuấy đều hỗn hợp, để yên 2 tiếng. Trộn đều 300g bột mì và 30g bột sư tử rồi rây vào tô nước đường. Dùng tay trộn và nhồi cho đến khi thành khối bột đồng nhất, để nghỉ khoảng 30 phút.
Trong tô lớn, cho 210g nước đường bánh nướng, thêm 40g dầu ăn, 5g mật ong, 15g bơ đậu phộng, 1 cái lòng đỏ trứng gà và khuấy đều hỗn hợp, để yên 2 tiếng. Trộn đều 300g bột mì và 30g bột sư tử rồi rây vào tô nước đường. Dùng tay trộn và nhồi cho đến khi thành khối bột đồng nhất, để nghỉ khoảng 30 phút. Trong tô lớn, cho 210g nước đường bánh nướng, thêm 40g dầu ăn, 5g mật ong, 15g bơ đậu phộng, 1 cái lòng đỏ trứng gà và khuấy đều hỗn hợp, để yên 2 tiếng. Trộn đều 300g bột mì và 30g bột sư tử rồi rây vào tô nước đường. Dùng tay trộn và nhồi cho đến khi thành khối bột đồng nhất, để nghỉ khoảng 30 phút.

* Bước 4

Sau đó, chia đều mỗi viên bột 50g, vo lại cho tròn sau đó bạn cán mỏng miếng bột rồi đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói lại cho viên bột tròn đều rồi xoa một chút bột khô lên viên bánh. Rắc chút bột khô lên khuôn để chống dính, sau đó bạn cho viên bánh vào khuôn và ép chặt, để im khoảng 10 giây sau đó đẩy bánh ra khỏi khuôn, đặt lên khay đựng bánh.
Sau đó, chia đều mỗi viên bột 50g, vo lại cho tròn sau đó bạn cán mỏng miếng bột rồi đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói lại cho viên bột tròn đều rồi xoa một chút bột khô lên viên bánh. Rắc chút bột khô lên khuôn để chống dính, sau đó bạn cho viên bánh vào khuôn và ép chặt, để im khoảng 10 giây sau đó đẩy bánh ra khỏi khuôn, đặt lên khay đựng bánh. Sau đó, chia đều mỗi viên bột 50g, vo lại cho tròn sau đó bạn cán mỏng miếng bột rồi đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói lại cho viên bột tròn đều rồi xoa một chút bột khô lên viên bánh. Rắc chút bột khô lên khuôn để chống dính, sau đó bạn cho viên bánh vào khuôn và ép chặt, để im khoảng 10 giây sau đó đẩy bánh ra khỏi khuôn, đặt lên khay đựng bánh.

* Bước 5

Mở trước lò nướng ở 180 độ trong khoảng 10 phút. Hòa tan hỗn hợp phết mặt bánh, Cho bánh vào lò nướng 10 phút rồi lấy bánh ra, dùng bình xit nước phun sương lên mặt bánh, để cho bánh nguội mới dùng cọ quét hỗn hợp trứng. Bạn tiếp tục cho bánh vào lò nướng tiếp lần 2 khoảng 10 phút rồi lại lấy ra để bánh nguội mới quét trứng lần 2. Bạn có thể nướng 2 hoặc 3 lần tới khi thấy bánh chuyển màu vàng là được.
Mở trước lò nướng ở 180 độ trong khoảng 10 phút. Hòa tan hỗn hợp phết mặt bánh, Cho bánh vào lò nướng 10 phút rồi lấy bánh ra, dùng bình xit nước phun sương lên mặt bánh, để cho bánh nguội mới dùng cọ quét hỗn hợp trứng. Bạn tiếp tục cho bánh vào lò nướng tiếp lần 2 khoảng 10 phút rồi lại lấy ra để bánh nguội mới quét trứng lần 2. Bạn có thể nướng 2 hoặc 3 lần tới khi thấy bánh chuyển màu vàng là được.

* Bước 6

Bánh sau khi nướng hoàn tất thì lớp vỏ bánh sẽ cứng giòn. Bạn nên bảo quản kín bánh nơi thoáng mát, đợi nhiều ngày thì vỏ bánh sẽ hút hơi nước và dầu từ nhân bánh ra ngoài sẽ làm lớp vỏ bánh mềm và ngon hơn nhé!
Bánh sau khi nướng hoàn tất thì lớp vỏ bánh sẽ cứng giòn. Bạn nên bảo quản kín bánh nơi thoáng mát, đợi nhiều ngày thì vỏ bánh sẽ hút hơi nước và dầu từ nhân bánh ra ngoài sẽ làm lớp vỏ bánh mềm và ngon hơn nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh trung thu nướng nhân trà xanh Đậu xanh không vỏ Đường trắng Bột bánh dẻo Bột trà xanh Dầu ăn Bột mì Nước đường Bột Lion custard Mật ong Bơ đậu phộng Lòng đỏ trứng gà Sữa tươi Nước màu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Trung Thu Nướng Nhân Trà Xanh Bánh Trung Thu Nướng Nhân Trà Xanh
sao : Bếp Nàng Hương
Khoai Tây Xào Tỏi Ớt Khoai Tây Xào Tỏi Ớt
sao : Bếp Nàng Hương
Bánh Bí Đỏ Và Củ Mài Nướng Áp Chảo Bánh Bí Đỏ Và Củ Mài Nướng Áp Chảo
sao : Bếp Nàng Hương
Bạch Tuộc Kho Củ Cải Bạch Tuộc Kho Củ Cải
sao : Bếp Nàng Hương

Món ăn tương tự

Bánh Trung Thu Nướng Nhân Trà Xanh

Bánh Trung Thu Nướng Nhân Trà Xanh
Bánh Trung Thu Dẻo Nhân Thơm

Bánh Trung Thu Dẻo Nhân Thơm
Bánh Rán Doremon Nhân Trà Xanh

Bánh Rán Doremon Nhân Trà Xanh
Bánh Sandwich Cuộn Chiên Bơ Trứng

Bánh Sandwich Cuộn Chiên Bơ Trứng
Takoyaki Ngọt Nhân Đậu Đỏ

Takoyaki Ngọt Nhân Đậu Đỏ
Mochi Khoai Lang Tím Phủ Dừa

Mochi Khoai Lang Tím Phủ Dừa
Bánh Pudding Sữa Phủ Dừa

Bánh Pudding Sữa Phủ Dừa
Bánh Pancake Kiểu Anh

Bánh Pancake Kiểu Anh
Bánh Trà Xanh Không Dùng Bột Mì

Bánh Trà Xanh Không Dùng Bột Mì
Bánh Cookie Trà Earl Grey

Bánh Cookie Trà Earl Grey
Cookie Cam Nam Việt Quất

Cookie Cam Nam Việt Quất
Bánh Con Sò Madeleine

Bánh Con Sò Madeleine
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne