Chè Bột Báng Đậu Phộng Vị Khoai Môn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Nhà Nu

Cách nấu Chè bột báng đậu phộng vị khoai môn

Vào những ngày nắng nóng, nếu thèm ăn chè mà đã chán những món chè quen thuộc xung quanh thì hãy xắn tay áo lên vào bếp, đem theo công thức này của mình để nấu cho chính bạn và gia đình một nồi chè bột báng khoai môn vị siêu lạ, đảm bảo có một không hai luôn đấy. Chè có màu tím nhạt rất đẹp mắt, thơm nức mùi khoai môn, các thành phần ăn kèm cùng rất lạ luôn, theo dõi công thức để tìm thấy thêm những điều mới lạ bất ngờ thôi.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu phộng ngâm nở với nước lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó cho vào nồi đổ ngập nước hầm 30-45 phút tùy độ mềm mà bạn thích.

* Bước 2

Làm thạch sữa dẻo: đổ 200ml sữa tươi có đường ra tô, thêm vào 5gr gelatine đun chảy rồi khuấy đều. Đổ hỗn hợp ra khuôn đem làm lạnh trong ngăn mát cho đông lại. Sau đó lấy ra cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

* Bước 3

Bột báng ngâm với nước lạnh 10 phút cho nở sau đó rửa sạch. Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước dừa tươi, thêm lá dứa vào nấu chung cho thơm. Đun cho nước dừa nóng lên thì cho bột khoai môn vào khuấy đều cho hòa tan. Tiếp theo cho bột báng vào nồi nấu chung.

* Bước 4

Đến khi bột báng nở đều thì thêm đường thốt nốt vào để tạo vị ngọt. Sau đó thêm dừa non đã cắt nhỏ, khuấy lên lần nữa rồi tắt bếp. Nước cốt dừa cho vào nồi, thêm 1 muỗng canh bột năng, 30gr đường, 1 ít muối rồi khuấy đều. Bắc nồi lên bếp đun nóng và khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa sền sệt thì tắt bếp.

* Bước 5

Khi ăn múc chè bột báng dừa non ra, thêm đậu phộng, thạch sữa dẻo, ít đá, rưới nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức thôi. Món chè rất thơm mùi của khoai môn, ăn vào nghe bùi bùi sần sật vị bột báng và đậu phộng, dừa non mềm, nước cốt dừa và thạch sữa béo ngậy, tất cả hòa quyện lại trong một chén chè nhỏ bé nhưng cực kì tỏa sáng luôn.