Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thịt kho trứng nước dừa Cách Làm Thịt Kho Trứng Nước Dừa | Đậm Đà Hấp Dẫn

Thịt Kho Trứng Nước Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Liễu Phương

Cách Làm Thịt Kho Trứng Nước Dừa | Đậm Đà Hấp Dẫn

Thịt Kho Trứng Nước Dừa là món ăn quen thuộc mâm cơm ngày Tết, đặc biệt là người miền Nam. Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa từ những nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị lại cực bắt cơm, ăn hoài không ngán. Những ngày cận Tết, nhà nhà ai ai cũng chuẩn bị những nồi thịt kho hột vịt nước dừa đậm đà, bạn cũng triển ngay với cách nấu thịt kho trứng nước dừa này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

500 Gr

Thịt ba chỉ

5 Quả

Trứng vịt

100 Gr

Đường trắng

1 Trái

Dừa

2 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Ớt băm

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt rửa sạch, để thịt kho trứng nước dừa ngon, nên cắt thịt thành những miếng to, ướp tỏi băm, ớt băm, 50g đường. Sau đó, gói kín, để tủ lạnh qua 1 đêm cho ngấm gia vị.

* Bước 2

Trứng vịt luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ.

* Bước 3

Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa: Cho nước 1 trái dừa vào nồi nấu sôi trút thịt vào, thêm 1 chén nước lọc cho săm sắp mặt rồi tiếp tục kho (vớt bọt thật kỹ). Đun lửa liu riu đến khi thịt có màu và thơm, nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm và 50g đường còn lại vào.

* Bước 4

Khi thịt chín mới thả trứng vào, kho nhỏ lửa để gia vị thấm vào bên trong lỏng đỏ trứng. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng ăn, tiếp tục kho nhỏ lửa trong khoảng 3 giờ là được.

* Bước 5

Thịt kho hột vịt nước dừa thành phẩm có màu sắc vàng nâu hấp dẫn, thịt kho mềm, thấm gia vị. Đặc biệt, với cách làm thịt kho trứng nước dừa này, càng đun lửa nhỏ, thịt sẽ càng săn, và thấm vị, đậm đà, ăn kèm cơm nóng nữa là tuyệt vời. Tùy vùng miền mà món thịt kho tàu được biến tấu khác nhau, món thịt kho trúng nước dừa này mang đậm hương vị miền Tây nhé.